En F Carnes nos dedicamos al procesamiento y empacado de carne de alta calidad. Estamos en búsqueda de un Supervisor de Calidad comprometido con la inocuidad alimentaria y la excelencia operacional para integrarse a nuestro equipo.

Ubicación:
Col. Benito Juárez, Guadalupe Centro, N.L. (Fácil acceso).

Ofrecemos:
Sueldo competitivo: $18,000 a $20,000 libres mensuales.
Pago semanal vía nómina BBVA.
Prestaciones de Ley desde el primer día:
IMSS e INFONAVIT.
Vacaciones correspondientes a la ley.
Aguinaldo de 15 días.
Prima vacacional del 25%.
Incentivos extra:
Adelantos de nómina.
Préstamos personales tras cumplir antigüedad.

Horario de trabajo:
Lunes a Viernes: 6:00 a.m. a 5:00 p.m.
Sábados: 7:00 a.m. a 2:00 p.m.
Descanso fijo los domingos.

Objetivo del puesto:

Asegurar la inocuidad, calidad y cumplimiento de las normativas sanitarias en todos los procesos de recepción, corte, empacado y despacho de producto cárnico.

Funciones principales:
Supervisar el cumplimiento del sistema HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES.




Realizar inspecciones pre-operativas de limpieza y sanitización de equipos e instalaciones.
Monitorear Puntos Críticos de Control (PCC): temperaturas de cámaras, conservación de la red de frío y niveles de pH.
Inspeccionar la calidad de materia prima (canales/cortes) al momento de la recepción.
Supervisar los procesos de empacado (sellado al vacío, etiquetado, peso y fechas de caducidad).
Gestionar liberaciones y retenciones de producto no conforme.
Coordinar la toma de muestras microbiológicas para laboratorio.
Capacitar al personal operativo en hábitos de higiene y manipulación segura de alimentos.

Requisitos:
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, QFB, MVZ, Ing. Industrial o carrera afín.
Experiencia: Mínima de 2 a 3 años como Supervisor o Analista Sr. de Calidad en la industria alimentaria (preferentemente cárnica).
Conocimiento sólido de normativas sanitarias (N

📌 Supervisor De Calidad Proceso Carnico Guadalupe (México)
🏢 F Carnes sa de
📍 México