Cocinero de Producción

Restaurante en crecimiento busca Cocinero de Producción para integrarse a nuestro equipo de cocina.

Buscamos una persona responsable, organizada y comprometida con la calidad, con experiencia en preparación de alimentos y capacidad para trabajar de manera optimizado en una operación con buen ritmo de producción.

Si tienes experiencia en cocina y te interesa desarrollarte en un equipo profesional, esta ocasión es para ti.

Ofrecemos
Sueldo mensual de $11,700.00.
Propinas.
Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
Capacitación constante.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Sobresaliente ambiente laboral.

Objetivo del puesto

Realizar la preparación y producción de alimentos e insumos necesarios para la operación del restaurante, asegurando el cumplimiento de las recetas, porciones, estándares de calidad, higiene y tiempos establecidos.

Principales actividadesProducción y preparación
Realizar la producción diaria de alimentos e insumos de acuerdo con las necesidades de la operación.
Lavar, desinfectar, pelar,



cortar y porcionar ingredientes.
Preparar salsas, guarniciones, bases, aderezos y demás preparaciones requeridas.
Seguir recetas, procedimientos y cantidades establecidas.
Realizar mise en place para mantener las estaciones abastecidas.
Porcionar y etiquetar correctamente los alimentos preparados.
Apoyar en la preparación de alimentos para el servicio, pedidos para llevar y plataformas de entrega.
Verificar la calidad y condiciones de los insumos antes de utilizarlos.

Organización y control de insumos
Mantener abastecidas las áreas de producción y estaciones de cocina.
Realizar una correcta rotación y almacenamiento de los productos.
Apoyar en la recepción y acomodo de insumos cuando sea necesario.
Identificar y reportar faltantes, productos en mal estado o necesidades de producción.
Cuidar el aprovechamiento de los insumos y reducir mermas.

Limpieza e higiene
Mantener limpia, ordenada

📌 Cocinero Producción Heroica Puebla De Zaragoza (México)
🏢 Taquería Suprema
📍 México