WORKBOX busca GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS FINE DINING en Ensenada, Baja California

Food & Beverage Manager | Restaurantes de Lujo

Ubicación: Valle de Guadalupe, Baja California
Modalidad: Presencial
Sueldo: $60,000 brutos mensuales
Prestaciones de ley

Descripción de la posición

Significativo resort de lujo en Valle de Guadalupe busca Food & Beverage Manager para liderar la operación y el servicio de 3 restaurantes, además de otros centros de consumo.

La persona será responsable de garantizar una experiencia excepcional para cada huésped, mantener estándares consistentes de hospitalidad de lujo y desarrollar a los equipos de atención y servicio.

La posición tiene un enfoque principal en la operación front of house, experiencia del comensal y liderazgo del personal, no en la producción culinaria.

Responsabilidades
Dirigir la operación y el servicio de tres restaurantes y otros centros de consumo.
Garantizar una experiencia de lujo consistente desde la recepción hasta el cierre del servicio.
Supervisar a gerentes de restaurante, capitanes, meseros, hosts,



bartenders, sommeliers y demás personal de atención.
Implementar y actualizar estándares, procedimientos y secuencias de servicio.
Capacitar al equipo en hospitalidad de lujo, atención personalizada, venta sugestiva y servicio a huéspedes VIP.
Supervisar la preparación, apertura, operación y cierre de los restaurantes.
Monitorear la calidad del servicio, presentación del personal, tiempos de atención y satisfacción del comensal.
Resolver quejas e incidencias mediante protocolos efectivos de recuperación del servicio.
Coordinarse con las áreas de cocina, vinos y bebidas, reservaciones, eventos y operaciones del hotel.
Administrar horarios, plantillas, productividad y desempeño del personal.
Participar en el seguimiento de presupuestos, costos, inventarios, ventas e indicadores operativos.
Identificar posibilidades para incrementar ingresos, optimizar recursos y mejorar la rentabilidad.
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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Fine Dining Ensenada
🏢 Workbox
📍 Ensenada