Buscamos una persona con liderazgo, organización y enfoque en la calidad, capaz de asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en ambos turnos.

Responsabilidades principales:
Coordinar y supervisar los equipos de cocina de turno matutino y vespertino.
Manejar turno mixto, con disponibilidad para cubrir y dar seguimiento a ambas operaciones.
Supervisar preparación, presentación, porciones y calidad de los platillos.
Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares establecidos.
Organizar al personal y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades de operación.
Supervisar limpieza, orden, manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas en cocina.
Dar seguimiento a inventarios, producción, insumos, mermas y aprovechamiento de materia prima.
Capacitar, orientar y evaluar al personal de cocina.
Detectar áreas de posibilidad y proponer mejoras en los procesos operativos.

Requisitos:




Experiencia comprobable como Chef Operativo, Chef de Cocina, Jefe de Cocina o puesto similar.
Experiencia coordinando equipos de trabajo.
Disponibilidad para trabajar en turno mixto.
Liderazgo y capacidad para resolver situaciones durante la operación.
Organización, responsabilidad y enfoque en resultados.
Alto compromiso con la calidad y el servicio.
Referencias laborales comprobables.

Buscamos a una persona que pueda tomar el liderazgo de la operación de cocina, mantener una comunicación constante entre ambos turnos y contribuir a consolidar los estándares del restaurante en esta etapa de apertura. Sueldo: $3,500.00 - $3,800.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Operativo Por Apertura León (México)
🏢 Talento Integral
📍 México