Analista de Inventarios – Restaurante

Ubicación: Mexicali, Baja California

Horario: Lunes a sábado de 8:30 a.m. a 4:30 p.m.

Descanso: Domingo

Modalidad: Presencial

Buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en control de inventarios para restaurante.

La función principal será llevar el control de mercancía desde su recepción hasta su consumo, verificando que las existencias físicas coincidan con los registros del sistema.

Actividades principales

- Recibir y verificar mercancía.
- Registrar entradas y salidas de producto.
- Realizar inventarios físicos y conteos periódicos.
- Controlar transferencias de mercancía entre almacén, cocina y otras áreas.
- Registrar mermas, desperdicios, productos dañados o caducados.
- Conciliar inventario físico contra inventario registrado en sistema.
- Investigar faltantes y diferencias de inventario.
- Mantener actualizado el sistema POS o sistema de inventarios.
- Dar seguimiento a productos de alta rotación y alto costo.
- Controlar fechas de caducidad y rotación PEPS/FIFO.
- Revisar precios, facturas y mercancía recibida de proveedores.
- Elaborar reportes de existencias, mermas,



diferencias y variaciones de costos.

Requisitos
- Mínimo 2 años de experiencia en control de inventarios.
- Experiencia realizando inventarios físicos y conciliaciones.
- Experiencia con entradas, salidas y transferencias de mercancía.
- Manejo de sistemas de inventario, ERP o POS.
- Excel nivel intermedio.
- Capacidad para detectar e investigar diferencias de inventario.
- Organización, atención al detalle, responsabilidad y honestidad.

Deseable
- Experiencia en restaurantes, alimentos, bebidas u hotelería.
- Manejo de productos perecederos.
- Conocimientos de Food Cost.
- Conocimiento de PEPS/FIFO y niveles PAR.
- Experiencia con inventarios teóricos vs. reales.

Buscamos a una persona que no se limite únicamente a contar productos, sino que tenga la capacidad de detectar diferencias, investigar su origen y mantener un control confiable del inventario. Sueldo: $12,344.00 - $16,000.00 al mes

Beneficios

- Descuento de empleados
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar Compras e Inventarios (Eduardo Crosthwhite)
🏢 Bianco storico
📍 Eduardo Crosthwhite