Capitán de Meseros

Descripción del Puesto:

En Taj Mahal Casino, la excelencia en el servicio y la hospitalidad gastronómica son el corazón de nuestra experiencia en sala. Buscamos un Capitán de Meseros con sentido de urgencia, liderazgo de mando y dominio operativo para coordinar el área de Alimentos y Bebidas en un entorno de alto ritmo.

Este puesto es clave para asegurar la rentabilidad del departamento, el control de tiempos de cocina/bar, el manejo de sistemas operativos (Symphony / Oracle / SAP) y el cumplimiento impecable de los estándares de atención al cliente.

Tus Responsabilidades Principales:

- Supervisión de Piso y Estándares de Servicio: Coordinar y supervisar al equipo de meseros, garantizando el montaje correcto, la limpieza de la sala y una atención al cliente de excelencia.
- Manejo de Sistemas e Insumos: Gestionar pedidos, comandos y reservas de insumos a través de sistemas operativos (Simphony / Oracle / SAP).
- Control Operativo de Tiempos y Calidad: Mantener comunicación fluida y constante con Cocina y Bar para controlar y agilizar los tiempos de entrega de platillos y bebidas.
- Indicadores, Mermas e Inventarios: Monitorear el cumplimiento de metas de ventas, impulso al ticket promedio, control de mermas e inventarios periódicos.
- Higiene y Manejo Sanitario: Garantizar el cumplimiento riguroso de normativas de inocuidad e higiene de alimentos (conocimientos en Distintivo H).
- Atención a Clientes y Manejo de Crisis: Resolver de manera oportuna, directa y empática cualquier queja, requerimiento especial o situación de alta tensión en piso.

Lo Que Buscamos en Ti (Requisitos):

- Experiencia: Mínimo 1 año como Capitán de Meseros, Supervisor de A&B; o Jefe de Piso en restaurantes de alto volumen, hoteles o salas de entretenimiento.
- Conocimientos Técnicos: Manejo de sistemas POS/ERP (Symphony, Oracle o SAP para inventarios/insumos), conocimiento de Distintivo H, control de mermas, inventarios y Excel/correo electrónico.
- Liderazgo de Mando:



Habilidad comprobada para coordinar personal, mantener la disciplina y jerarquía operativa en piso, trabajar bajo objetivos de venta y solucionar conflictos bajo presión.
- Disponibilidad Total 24/7: Disponibilidad 100% libre para rotar turnos (mañana, tarde y noche/madrugada), incluyendo fines de semana y festivos.
- Resiliencia Ambiental e Inmunidad al Entorno: Alta tolerancia física y emocional para laborar de pie en un ambiente caracterizado por exposición continua a ruido constante, alto flujo de clientes.
- Residencia: Radicar en Villahermosa, Tabasco, con medio de transporte garantizado para traslados nocturnos/madrugada.

Ofrecemos:

- Sueldo Base: $15,000 Brutos Mensuales.
- Pagos semanales
- Jornada: 8 Horas
- Vales de Despensa.
- Seguro de Vida
- Comedor subsidiado.
- Fondo de Ahorro y Caja de Ahorro.
- Capacitaciones constantes.
- Uniformes sin costo.
- 20 días de aguinaldo.
- Ayuda de transporte.
- Alta al IMSS desde el primer día

¿Cómo aplicar?

Si tienes vocación de servicio, visión de negocio y buscas un reto donde tu creatividad sea valorada, ¡queremos conocerte!

Postúlate por este medio o preséntate con tu CV actualizado en nuestras instalaciones.

Sueldo: A partir de $15,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Descuento de gimnasio
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Días de paternidad superiores a los de la ley
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato fijo
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Pregunta(s) de postulación:
- "En el turno nocturno es común que el personal baje la guardia o muestre cansancio. ¿Cómo mantienes tu postura de jefe y exiges la correcta presentación de mesas y rapidez sin caer en gritos o generar conflicto con tu equipo?"
- "Trabajar en sala implica estar de pie en el turno continuo, ruido fuerte de juegos y clientes que están apostando dinero y pueden reaccionar con frustración. ¿Cómo manejas la presión y el cansancio emocional al atender a un cliente eufórico o molesto?"

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de meseros - Casino Villahermosa
🏢 OPERADORA DE SALAS DE JUEGO Y ENTRETENIMIENTO SA DE
📍 Villahermosa