Restaurante ubicado en Salamanca, Gto., solicita Chef Ejecutivo con enfoque operativo, responsable de dirigir y coordinar la operación de cocina, asegurar calidad, orden, higiene, control de inventarios, mermas y cumplimiento de tiempos de servicio.

Requisitos:

- Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo, Chef Operativo, Jefe de Cocina o puesto similar.
- Experiencia en manejo y supervisión de personal.
- Conocimiento de cocina mexicana, parrilla y cortes.
- Manejo de inventarios, requisiciones, compras y control de mermas.
- Conocimientos de higiene y manejo protegido de alimentos.
- Experiencia en servicio a la carta y/o buffet.

Funciones principales:

- Coordinar y supervisar al personal de cocina.
- Organizar producción y preparación diaria.
- Supervisar calidad, presentación y tiempos de salida de platillos.
- Controlar inventarios,



porciones y mermas.
- Elaborar requisiciones y detectar necesidades de abastecimiento.
- Supervisar limpieza, orden e higiene.
- Capacitar y dar seguimiento al personal.
- Proponer mejoras en procesos, menú y operación.
- Apoyar directamente en cocina cuando la operación lo requiera.

Ofrecemos:

- Sueldo mensual de $20,000.
- Empleo estable.
- Oportunidad de desarrollar y dirigir el área de cocina.
- Crecimiento Laboral.

Horario: Descanso los lunes.

Martes a viernes: 8:00 a.m. a 5:00 p.m.

Sábado y domingo: 7:00 a.m. a 6:30 p.m.

Sueldo: $22,000.00 - $22,001.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo / Chef Operativo – Restaurante (México)
🏢 VRYC para las empresas
📍 México