Cocinero - Restaurante Querétaro

Restaurante en crecimiento busca Sushero / Cocinero de Sushi para integrarse a nuestro equipo en Querétaro, Qro.

Si tienes experiencia en preparación de sushi y cocina japonesa, eres una persona responsable, organizada y cuidadosa con la calidad y presentación de los alimentos, ¡queremos conocerte!

Buscamos una persona comprometida con la higiene, el orden y la calidad, que pueda trabajar en equipo y mantener un buen ritmo durante el servicio.

Ofrecemos

- Sueldo mensual: $9,451.20 a $10,000.00 de acuerdo con experiencia.
- Pago quincenal.
- Propinas.
- Seguro médico: gastos médicos mayores y menores.
- Servicio de comedor.
- Capacitación continua.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
- Excelente ambiente de trabajo.
- Apoyo con el traslado para cambio de residencia a Juriquilla.
- Hospedaje cubierto por la empresa para candidatos que realicen cambio de residencia.

Ubicación Querétaro, Qro.

La vacante está dirigida a candidatos que tengan disponibilidad para cambiar de residencia a esta ciudad.

La empresa apoya con el traslado y hospedaje para facilitar tu incorporación.

Objetivo del puesto

Preparar y presentar sushi y alimentos de cocina japonesa de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares establecidos por el restaurante, manteniendo una estación limpia, organizada, abastecida y productivo durante el servicio.

Principales actividades

- Preparar sushi, sashimi, makis, nigiris y productos de la carta.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Preparar y manejar correctamente el arroz para sushi.
- Realizar cortes y preparación de pescados, mariscos y vegetales.
- Verificar la frescura, calidad y correcta conservación de los productos.
- Cuidar la presentación, porcionado y calidad de los alimentos.
- Dar seguimiento a las comandas y mantener un buen ritmo durante el servicio.
- Mantener limpia, ordenada y abastecida la estación de sushi.
- Aplicar correctamente los procedimientos de higiene, manejo de alimentos e inocuidad.




- Realizar el almacenamiento y rotación adecuada de insumos.
- Apoyar en inventarios, recepción de mercancía y control de mermas.
- Mantener en buenas condiciones los utensilios y equipos de trabajo.
- Apoyar al equipo de cocina durante periodos de alta demanda.
- Realizar actividades de apertura y cierre de la estación.

Requisitos

Experiencia:

- Mínimo 1 año de experiencia como Sushero, Cocinero de Sushi, Cocinero Sushero o puesto similar.
- Experiencia comprobable en preparación de sushi.
- Experiencia previa en restaurantes.
- Deseable experiencia en cocina japonesa.

Escolaridad:

- Secundaria concluida, deseable.

Conocimientos:

- Preparación de makis, nigiris y sashimi.
- Elaboración y manejo de arroz para sushi.
- Manejo y conservación de pescados y mariscos.
- Técnicas de corte y preparación.
- Mise en place.
- Organización de estación de trabajo.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Control y rotación de insumos.

Disponibilidad
- Disponibilidad para trabajar tiempo completo.
- Disponibilidad para horarios variables.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Disponibilidad para cambiar de residencia a Querétaro, Querétaro.
- Capacidad para permanecer de pie durante la jornada.
- Capacidad para mantener un buen ritmo durante el servicio.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.

¿Qué buscamos? Una persona responsable, puntual, organizada y comprometida con la calidad, que cuide los detalles y la presentación de los alimentos.

Buscamos alguien con disposición para aprender, sentido de urgencia y capacidad para colaborar con el equipo durante momentos de alta demanda.

¡Postúlate!

Si tienes experiencia preparando sushi y alimentos de cocina japonesa y estás buscando una oportunidad estable para desarrollarte dentro de un restaurante en crecimiento, postúlate por este medio.

Si radicas fuera de Querétaro, no te preocupes: contamos con apoyo para tu traslado y hospedaje para facilitar tu cambio de residencia.

¡Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo!

Sueldo: $9,541.20 - $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero - Restaurante Querétaro (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Sushi Seven
📍 Heroica Puebla de Zaragoza