Resumen del Puesto

¿Eres un profesional con carácter, liderazgo y pasión por la inocuidad ?

Empresa líder en el sector cárnico busca a su próximo Encargado de Inocuidad y calidad alimentaria . Serás el pilar estratégico responsable de dirigir los sistemas de gestión de inocuidad, estandarizar procesos y garantizar un ambiente de trabajo seguro para nuestro equipo bajo normativas.

Si sabes trabajar bajo presión, tienes voz de mando y buscas un rol con verdadero impacto, ¡esta oportunidad es para ti!

Responsabilidades Principales

Inocuidad y Control de Procesos

-Implementar y vigilar el cumplimiento del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES.

-Supervisar la preparación y uso correcto de las fórmulas de los productos elaborados en la Planta.

-Monitorear parámetros de control de calidad para materias primas, procesos y producto terminado, asegurando el cumplimiento por parte del personal operativo.

-Liderar auditorías internas y preparar la planta para atender auditorías externas de clientes, terceros y autoridades sanitarias.

-Investigar, documentar y dar seguimiento a quejas de clientes, desviaciones, no conformidades y ejecutar la trazabilidad completa o retiros de producto en caso necesario.

-Seguimiento a la programacion de control de plagas

Seguridad Industrial y Salud Ocupacional

- Identificar peligros, evaluar riesgos y diseñar medidas preventivas para proteger la integridad del personal operativo y administrativo.
- Supervisar el uso estricto del Equipo de Protección Personal (EPP) y asegurar las condiciones seguras en maquinaria e instalaciones.
- Investigar accidentes o incidentes de trabajo mediante análisis de causa raíz, documentar las evidencias y definir planes de acción correctivos y preventivos.





Liderazgo y Gestión del Equipo

- Capacitar continuamente al personal en temas de inocuidad, buenas prácticas, seguridad alimentaria, uso de EPP y prevención de riesgos, fomentando una cultura de orden y limpieza.

Requisitos del Perfil
- Educación: Ingeniería en Alimentos, QFB, MVZ, o carrera afín terminada.
- Experiencia: Mínimo 2 años en posiciones de jefatura o supervisión en áreas de calidad, inocuidad o seguridad industrial dentro de la industria alimentaria (altamente deseable sector cárnico).
- Conocimientos Normativos Indispensables: Legislación sanitaria nacional (NOM-251-SSA1, sistemas de gestión de riesgos, y trazabilidad completa.
- Habilidades Técnicas: Manejo de KPIs de calidad, análisis de causa raíz, herramientas estadísticas de mejora continua y control de mermas/rechazos.
- Competencias Críticas: Liderazgo firme, voz de mando, pensamiento preventivo, excelente comunicación y total adaptabilidad para trabajar bajo presión en ambientes fríos y exigentes de producción.

O f r e c e m o s

- Sueldo competitivo mensual (A convenir según experiencia ).
- Prestaciones de Ley y superiores.
- Semana inglesa L a V
- Bono cumpleañero.
- Bono de permanencia productivo 2 anuales
- Bono de fin de año.
- Uniformes y equipos proteccion por parte de la empresa
- Precios especiales de nuestros productos cárnicos
- Oportunidad de desarrollo profesional en una empresa líder en el sector cárnico.
- Estabilidad laboral y contratación directa.
- Zona de trabajo: Santa Teresita.
- Horario laboral: 7:45 a 17:15.

¡¡¡Sé parte de la familia Buenissimo Meat!!! ¡Únete a nuestro equipo! ¡postúlate por este medio!

o por WHATSAPP 33 27 18 19 48 ! Envia tu CV!

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Sueldo: $15,000.00 - $16,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Inocuidad y calidad alimentaria (Santa Teresa)
🏢 Buenissimo Meat S.A. de
📍 Santa Teresa