En Royalton Hotels & Resorts buscamos un(a) Instructor(a) de Alimentos y Bebidas (F&B; Trainer) apasionado(a) por la hospitalidad, la capacitación y la excelencia en el servicio. Esta posición será responsable de diseñar, coordinar e impartir programas de capacitación técnica y operativa para los equipos de Servicio, Bares y Cocina, asegurando el cumplimiento de los estándares de la marca y contribuyendo a una experiencia excepcional para nuestros huéspedes.

Si te apasiona compartir tus conocimientos, desarrollar talento y acompañar a los equipos en la operación, ¡queremos conocerte!

Principales responsabilidades

- Diseñar e impartir programas de capacitación técnica y operativa para los equipos de Alimentos y Bebidas.
- Capacitar y acompañar a los nuevos colaboradores durante su integración, reforzando los procedimientos y estándares de servicio.
- Realizar entrenamientos prácticos en restaurantes, bares y demás áreas de servicio, brindando retroalimentación y acompañamiento en tiempo real.
- Impartir capacitación sobre servicio al huésped, manejo de quejas, venta sugestiva, vinos, coctelería y servicio responsable de alcohol.
- Reforzar el cumplimiento de los procedimientos operativos y estándares de Marriott Autograph Collection.
- Identificar necesidades de capacitación en coordinación con los equipos de Alimentos y Bebidas,



Calidad y People & Culture.
- Elaborar el calendario mensual de capacitación y desarrollar materiales que combinen teoría, simulaciones y práctica en la operación.
- Evaluar el aprendizaje y desempeño de los participantes, dando seguimiento al impacto de la capacitación en los indicadores de calidad y servicio.
- Mantener actualizados los registros de asistencia, avances y reportes de capacitación.
- Promover el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad y presentación personal.

Requisitos

- Mínimo 3 años de experiencia como Gerente de Alimentos y Bebidas o Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas.
- Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o carrera afín.
- Amplio conocimiento de la operación de Alimentos y Bebidas y de técnicas culinarias.
- Conocimientos sólidos de vinos, destilados y coctelería.
- Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y desarrollo de equipos.
- Capacidad para transmitir conocimientos y brindar retroalimentación constructiva.
- Manejo de Microsoft Office.
- Inglés avanzado.
- Conocimiento de herramientas digitales y plataformas de capacitación.

No pierdas la posibilidad de formar parte de una de las cadenas hoteleras de mayor crecimiento en el Caribe. ¡Postúlate ahora!

📌 Instructor(a) de Alimentos y Bebidas (Cancún)
🏢 Royalton Hotels u0026 Resorts
📍 Cancún