Objetivo del puesto

Coordinar y supervisar la logística y el servicio durante eventos y banquetes, participando activamente en la atención directa a comensales y afiliados (toma de pedidos, servicio en mesa y entrega de alimentos y bebidas). Asegurará un servicio de excelencia, manteniendo el orden del personal a su cargo, el control de inventarios y la ejecución operativa antes, durante y después de cada evento.

Responsabilidades Clave

- Atención Directa y Servicio en Mesa:
- Atender de forma personalizada, amable y oportuna a los afiliados y comensales.
- Tomar pedidos de alimentos y bebidas con precisión y eficiencia.
- Realizar el servicio directo en mesa, entrega de platillos, bebidas y atención constante durante el evento.
- Supervisión y Coordinación de Piso:
- Dirigir y apoyar al equipo de meseros (de casa y externos), asignando estaciones y cargas de trabajo.
- Coordinar con cocina la salida oportuna y exacta de los pedidos.
- Resolver de manera inmediata cualquier inconveniente o queja de los clientes durante el servicio.
- Capacitar al personal en estándares de atención, higiene y etiqueta de servicio.
- Logística y Montaje de Eventos:
- Seguir la programación semanal de eventos emitida por el área correspondiente.
- Dar soporte en el montaje y actividades generales del evento (pantallas, sonido básico, pódium, tarimas, dispendios de agua, etc.).
- Recibir y coordinar insumos con proveedores (renta de mobiliario, garrafones de agua y lavandería).
- Mantener impecable el área de trabajo, mesas, loza y cristalería.
- Control Administrativo e Inventarios:
- Solicitar insumos a almacén para garantizar el stock necesario antes de cada servicio.




- Recolectar boletos, llenar comandas y realizar el cuadre de servicios prestados para entrega al área de Eventos.
- Mantener el control de inventario de equipo y loza, reportando y evitando mermas o pérdidas.
- Apoyar en tareas generales de mantenimiento y limpieza en periodos de baja demanda.

Requisitos y Perfil Deseado

- Experiencia: Mínima de 2 años desempeñándose como Mesero Senior, Capitán de Meseros u Encargado de Servicio en banquetes/eventos.
- Habilidades operativas: Dominio del servicio en mesa, protocolo de banquetes, toma de comandas y manejo de charola/loza.
- Competencias clave:
- Actitud de servicio, empatía y trato amable con clientes/afiliados.
- Liderazgo con el ejemplo (trabajo a la par con el equipo).
- Capacidad multitarea, rapidez y buena memoria funcional.
- Orden, proactividad y responsabilidad.
- Disponibilidad y condición física para el ritmo operativo de eventos.

Indicadores de Desempeño (KPIs)

- Satisfacción y calidad en la atención de los comensales/afiliados.
- Precisión en la toma de comandas y tiempos de entrega de pedidos.
- Calidad en el liderazgo y coordinación del equipo de meseros.
- Limpieza, orden y sobresaliente presentación del área y personal.
- Cuadre exacto de comandas, boletos e inventario sin faltantes o mermas.

Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $9,500.00 - $12,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Caja de ahorro
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Escolaridad:
- Secundaria terminada (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de Eventos y Mesero (Guadalajara)
🏢 Camara Mexicana de la Industria de la Construcción Delegación Jalisco
📍 Guadalajara