¿Listo para una carrera increíble? Te invitamos a formar parte del mundo de la hospitalidad de lujo en Fairmont Mayakoba como nuestro(a) reciente(a) Chef de Cuisine.
Jugarás un papel fundamental en nuestra cocina trabajando junto a un equipo fantástico. La comida que prepara, cocina y sirve hace que nuestros huéspedes sonrían y deseen más.

Buscamos a un chef apasionado que lleve el restaurante aún más alto. Si tienes una visión creativa y deseas un nuevo desafío, esta es tu oportunidad

Lo que hará:
- Liderar una Brigada de Chefs con pasión a la cocina.
- Tener la oportunidad de abrir nuevos conceptos de alto nivel.
- Crear menús acorde a las nuevas tendencias gastronómicas.
- Mantener motivado y comprometido un equipo operando en el más alto nivel.
- Garantizar la coherencia en la preparación de todos los alimentos para los menús a la carta y / o buffet de acuerdo con las recetas y estándares del hotel.
- Interactuar y ofrecer una experiencia única a nuestros huéspedes.

Su experiencia y habilidades incluyen:




- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar en hotel/restaurante de lujo.
- Experto en Banquetes de alto nivel.
- Conocimiento en auditorías Distintivo H, Crystal y Ecosure.
- Capacidad para trabajar bien bajo presión en un entorno de ritmo rápido.
- Capacidad para trabajar de forma cohesiva y colectiva como parte de un equipo.
- Creación de menu y costeo.
- Inventario y horarios.
- Dominio de idioma Inglés.
- Conocimiento de Microsoft Office.

Beneficios para Colaboradores:
Únete a nuestro equipo y disfruta de una variedad de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en propiedades Fairmont & Raffles, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como lujos adicionales diseñados para enriquecer tu experiencia. Creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu esfuerzo sea recompensado con beneficios excepcionales. Agrega aquí cualquier otro beneficio relevante para t

📌 Chef de Cuisine (Playa del Carmen)
🏢 AccorHotel
📍 Playa del Carmen