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Supervisor de Stewards

Publicada 1 de Octubre

¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Supervisor de Stewards en Grand Palladium Riviera Maya

FUNCIONES DEL PUESTO:

- Supervisar que el personal bajo su cargo durante su turno cumpla con las políticas y procedimientos de disciplina, presentación y horarios, así como las normas de seguridad establecidos por el hotel

- Revisar bitácora del turno anterior para ver los pendientes y darle el seguimiento correcto

- Hacer presencia a todas las aperturas de restaurantes y asegurarse que todo esté en orden, como equipo de cuchareo, loza, cristalería, etc

- Verificar que en el área de cocinas estén colocadas las disoluciones desinfectantes

- Realizar recorrido en áreas de cocina para verificar el funcionamiento de la maquina lava loza

- Realizar recorrido en el área de cocina para supervisar la limpieza en las áreas de producción

- Controlar el desalojo periódico de la basura de cocina





- Estar informado de las notificaciones sobre los eventos, para asignar al personal que corresponde

- Verificar el suministro de hielo en las cocinas

- Llevar control de las roturas y pérdidas de equipo

- Realizar inventario de productos químicos y suministros de limpieza

- Llevar el control de la temperatura de las maquinas lava loz

- Verificar que las compañías externas se lleven el aceite quemado

- Verificar la limpieza general de las cámaras de cocina

- Coordinar el montaje y desmontaje en eventos especiales

A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:

- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional

- Destacado ambiente de trabajo

- Beneficios superiores a la ley

- Formación continua y experiencias de aprendizaje

Requisitos mínimos

Experiencia y conocimientos técnicos:

- Experiencia mínima de 6 meses como steward de alimentos y bebidas en hoteles o en cocina

- Conocimientos de productos químicos y de limpieza, manejo y cuidado de equipo de cocina, manejo de personal, separación de basura orgánica e inorgánica

- Condiciones especiales: conocimiento de distintivo H

📌 Supervisor de Stewards (Playa del Carmen)
🏢 Palladium Hotel Group
📍 Playa del Carmen