FUNCIONES Mantener y controlar la documentación correspondiente al sistema de gestión de calidad e inocuidad. Asegurar que se establezcan, implementen y mantengan los procesos necesarios para el sistema de gestión. Verificar que la documentación existente sea implementada de manera consistente por el personal responsable. Gestionar y organizar el trabajo del equipo de inocuidad. Actualizar el sistema de gestión. Monitorear el cumplimiento. Capacitar al personal en temas de inocuidad. Administrar el control documental. Actualizar requerimientos legales y normativos. Detectar áreas de oportunidad y gestionar para mejorar, a través de la realización de auditorías internas. Atender auditorías. Reducir desperdicios y costos. Implementación de indicadores asegurando el cumplimiento de los estándares internacionales y o nacionales.
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📌 Coordinador de Calidad e Inocuidad Colon, Qro (Colón)
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