como chef de partie – pastelería en zuma, serás responsable de brindar apoyo al pastry sous chef y al head pastry chef en la ejecución de recetas de pastelería con precisión y consistencia, al mismo tiempo que contribuirás con ideas creativas para el desarrollo de nuevos productos. Tu atención al detalle, experiencia en pastelería y compromiso con la calidad serán fundamentales para el éxito de nuestro programa de pastelería y para mantener los estándares de excelencia que distinguen a zuma.

zuma es una colección de restaurantes japoneses contemporáneos inspirados en el dinámico estilo gastronómico izakaya. Nuestra presencia en norteamérica incluye restaurantes en algunas de las ciudades más emblemáticas: miami, nueva york, las vegas y boston. Cada uno de nuestros restaurantes se distingue por su excelencia operativa y por ofrecer experiencias excepcionales a nuestros comensales. Zuma forma parte de azumi collection.

la vida en zuma

en zuma somos mucho más que un restaurante; somos una comunidad apasionada, impulsada por la energía de nuestra cocina robata y guiada por nuestros valores fundamentales:

honrar la maestría

celebramos cada detalle y buscamos la excelencia en todo lo que hacemos, sintiéndonos orgullosos de nuestro trabajo

trata a los demás como te gustaría ser tratado

nos apoyamos mutuamente para dar lo mejor de nosotros, fomentando un ambiente de respeto, calidez y colaboración tanto para nuestros compañeros como para nuestros comensales

vive la energía

trabajamos con pasión, actitud positiva y entusiasmo en cada servicio

principales responsabilidades

entre tus principales funciones se encuentran:

preparar una amplia variedad de pasteles, postres y productos de panadería de alta calidad,



de acuerdo con los estándares de zuma ejecutar las recetas de pastelería con precisión y consistencia, asegurando el cumplimiento de los estándares de presentación mantener la limpieza y organización de la sección de pastelería, incluyendo el almacenamiento adecuado de ingredientes y equipos colaborar con el equipo de pastelería en el desarrollo de nuevos productos y propuestas de temporada supervisar los niveles de inventario y comunicar oportunamente cualquier faltante o discrepancia al pastry sous chef capacitar y apoyar al personal de pastelería de menor experiencia, brindando orientación sobre técnicas y procedimientos apoyar en la elaboración de los programas de producción y participar en las reuniones previas al servicio lo que buscamos

nuestro candidato ideal refleja nuestros valores y reúne las siguientes cualidades:

pasión genuina por la hospitalidad y las experiencias gastronómicas de alto nivel, con interés por la cocina japonesa experiencia previa como barback, preferentemente en bares o restaurantes de alto volumen capacidad para trabajar en equipo dentro de un ambiente ágil y de ritmo acelerado experiencia previa como chef de partie – pastelería o en un puesto similar dentro de un restaurante u hotel de alto volumen sólidos conocimientos de técnicas de pastelería, incluyendo mezclado, horneado,



uso de manga pastelera y decoración conocimiento de ingredientes de pastelería, perfiles de sabor y combinaciones de sabores disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y días festivos, cuando la operación lo requiera beneficios

ofrecemos excelentes oportunidades de desarrollo profesional, crecimiento internacional y la posibilidad de formar parte de una marca reconocida a nivel mundial, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado para ofrecer una experiencia excepcional.

como parte de nuestro equipo disfrutarás de:

capacitación de clase mundial, diseñada para inspirar, desarrollar y fortalecer tus habilidades oportunidades globales, vive la experiencia de la hospitalidad alrededor del mundo con nuestras cinco increíbles marcas beneficios de salud: seguro médico, dental y de visión para cuidar de tu bienestar comidas para colaboradores disponibles todos los días reconocimiento y recompensas, valoramos a nuestro equipo y celebramos tus contribuciones con programas de reconocimiento significativos nuestro compromiso con la inclusión

en zuma promovemos la igualdad de oportunidades y damos la bienvenida a todas las personas interesadas en formar parte de nuestro equipo. Si requieres algún apoyo o ajuste durante el proceso de selección, nuestro equipo de talent acquisition estará encantado de ayudarte.

¿listo para formar parte de zuma?

únete a un equipo apasionado que está redefiniendo la gastronomía japonesa contemporánea a nivel mundial y lleva tu carrera al siguiente nivel con nosotros.

we use e verify to confirm u. S. Employment eligibility.

compensation: to be discussed #j-18808-ljbffr

📌 Chef de partie – pastelería (Cabo San Lucas)
🏢 Harri
📍 Cabo San Lucas