Chef - restaurante en huexotitla funciones principales diseñar el menú : crear platos, equilibrar sabores y renovar la carta según la temporada. Controlar los costos : calcular el precio de los platos, fijar márgenes y reducir mermas. Supervisar el inventario : gestionar compras, evaluar proveedores y verificar la frescura de insumos. Garantizar la inocuidad : implementar normas sanitarias (como el sistema haccp) y mantener la higiene general. Coordinar el despacho : supervisar el ritmo del servicio, la temperatura y el emplatado final. Responsabilidades principal liderar al equipo : asignar turnos, delegar tareas y resolver conflictos en horas pico. Capacitar al personal : enseñar técnicas de cocina, manipulación de alimentos y estándares del restaurante. Mantener la consistencia : asegurar que cada receta se ejecute siempre con idéntico sabor y presentación. Cuidar el equipamiento : monitorear el mantenimiento y el uso correcto de las herramientas de trabajo

sueldo mensual $12,500.00 + propinas #j-18808-ljbffr

📌 Chef - restaurante (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza