En Newrest buscamos un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación.
Buscamos a una persona con presencia en piso, capacidad para liderar equipos y dominio de los indicadores operativos y financieros de su cuenta.
Responsabilidades Coordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para asegurar un servicio puntual y de calidad.
Supervisar la producción, la planeación de menús, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.
Mantener comunicación directa con el cliente, atender sus solicitudes y dar seguimiento a las oportunidades de mejora.
Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos con proveedores autorizados.
Administrar el presupuesto de la unidad, analizar costos, ventas y rentabilidad, e identificar desviaciones para implementar acciones correctivas.
Revisar y dar seguimiento a la documentación administrativa y contable de la cuenta, incluyendo órdenes de compra, RVD, RCD, facturación y conciliación de servicios, según corresponda.
Entregar oportunamente las asistencias e incidencias del personal para la elaboración de la prenómina.
Preparar reportes de resultados,



participar en auditorías y asegurar el cierre de los planes de acción.
Requisitos Licenciatura en nutrición, administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.
Experiencia de 1 a 2 años administrando comedores industriales, servicios de alimentación o una operación similar.
Experiencia en manejo de personal, atención al cliente y control de inventarios.
Conocimiento práctico de costos, presupuestos, reportes financieros y procesos administrativos de una unidad.
Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y estándares de calidad e inocuidad.
Manejo de Excel para seguimiento de indicadores y análisis de resultados.
Ofrecemos: Pago Semanal Vales de Despensa mensual IMSS desde el 1er día Cotización al 100% en todo Prestaciones de Ley Confiable de Vida Seguro de Gastos médicos mayores (familiar)Bono permanencia Compensación garantizada anual Bono anual por resultados Valoramos especialmente a quienes saben resolver problemas en la operación, dar seguimiento puntual a sus compromisos y tomar decisiones con base en los resultados del servicio.
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📌 Gerente De Comedor Industrial (Ciénega de Flores)
🏢 Newrest
📍 Ciénega de Flores