***Preparar y montar platos, cuidando la presentación y las normas de seguridad alimentaria.
estándares requeridos, así como asistir al superior inmediato en el mantenimiento de los controles del área.
***
- Preparar los platos del menú del día, en función de las peticiones recibidas, cocinando, asando y grillando los alimentos.
- Montar platos individuales, buffets, bandejas, etc. y distribuirlos al consumidor.
- Llevar a cabo actividades de repostería, preparando dulces, pasteles, etc., cuando sea necesario.
- Controlar el consumo del bufé y disponer la reposición de alimentos cuando sea necesario.
- Recoger los alimentos al final del servicio, tanto en el buffet como en la cocina, y al destino adecuado.
- Aplicar las buenas prácticas de seguridad alimentaria correspondientes a la zona.
- Guiar al ayudante de cocina dentro del turno
- Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía, con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
- Cumplir con las metas del área
- Participar en capacitaciones obligatorias y de desarrollo.
- Colaborar con otras áreas para mantener la continuidad operacional




- Desempeñar otras funciones afines requeridas por el área/hotel.Mínimo- Conocimiento y aplicación de diversas técnicas de preparación de alimentos.
- Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de seguridad alimentaria.
- Nociones de nutrición.
- Escolaridad: Bachillerato como mínimo; preferentemente licenciatura en el área correspondiente o carrera afín.
-Experiencia mínima de 1 año en puesto similar Deseable- Coste de los alimentos- - Inglés Básico Horarios de Lunes a Domingo con un descanso a la semanaHorarios: Matutino - Vespertino y NocturnoFondo de Ahorro: 7%Vales de Despesa: $2,250Seguros de Gatos Médicos MayoresÚnete a un hotel que sea miembro de la red Accor, cuyo grupo reúne más de 45 marcas, ***** hoteles, ****** restaurantes y destinos de estilo de vida.
Aquí, creemos en ti y en lo que aportas.
Hay muchas oportunidades de desarrollo y crecimiento.
Cada gesto, cada sonrisa, cada acción, contribuye a crear un impacto positivo y memorable para nuestros clientes, nuestros colegas y también para nuestro planeta.
Juntos, encarnamos la visión de la hospitalidad responsable.Aprovecha la oportunidad de convertirte en un Heartist® y deja que tu corazón te guíe en este mundo donde la vida late más ágil.

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