Significativo grupo restaurantero de Fine Dining y alta hospitalidad, con operación en México y Estados Unidos, busca Subgerente para uno de sus conceptos insignia en San Pedro
Buscamos un perfil con experiencia en restaurantes de alto nivel, pasión genuina por la hospitalidad y una robusto presencia en piso. Una persona que disfrute estar cerca del invitado y del equipo, que sepa tomar decisiones objetivas y que tenga la capacidad de convertir los estándares de servicio en experiencias memorables.
Objetivo del puesto:
Apoyar y suplir al Gerente General en la operación integral del restaurante, asegurando la correcta ejecución de los estándares de la marca en piso, parrilla, barra y cava, así como los niveles esperados de servicio, calidad, hospitalidad y rentabilidad.
El Subgerente será un anfitrión activo y líder operativo durante el turno, responsable de cuidar el guest journey, desarrollar al equipo y resolver oportunamente cualquier situación que pueda afectar la experiencia del invitado.
Principales responsabilidades:
Operación




Apoyar al Gerente General en la operación diaria y suplirlo cuando sea necesario.
Supervisar correctamente la apertura y cierre de los turnos.
Coordinar la operación de piso, barra, puerta y equipos de apoyo.
Asegurar tiempos de servicio óptimos y una operación fluida durante el turno.
Detectar oportunamente desviaciones operativas y generar acciones correctivas.
Garantizar el cumplimiento de los estándares y protocolos establecidos por la marca.

Hospitalidad y experiencia del invitado
Mantener una presencia constante y activa en piso.
Ser embajador de la marca durante cada turno.
Asegurar un guest journey consistente y memorable.
Identificar y atender personalmente a clientes frecuentes, VIP y ocasiones especiales.
Anticiparse a las necesidades de los invitados y cuidar los detalles de cada experiencia.
Generar un ambiente cálido, elegante y acogedor.

Servicio y calidad
Garantizar el cumplimiento de la secuencia

📌 Subgerente De Restaurante Fini Dining San Pedro Garza García
🏢 CREACION MUTANTE
📍 San Pedro Garza García