Responsable de liderar la gestión del área de Alimentación y Bebidas, garantizando la calidad de los
productos y servicios, gestionando los costes y la satisfacción de los clientes.

• Planificar, gestionar y coordinar las actividades del área de Alimentos y Bebidas, definiendo directrices y
rutinas de trabajo, orientando, priorizando/distribuyendo tareas y resolviendo problemas operativos
relevantes.
• Garantizar el cumplimiento de los objetivos de costes de alimentación y bebidas mediante el análisis de
informes, estadísticas y cuentas de resultados.
• Participar en la preparación del presupuesto anual, así como en el seguimiento de los datos reales en
comparación con el presupuesto.
• Garantizar la calidad de los productos y servicios en los puntos de venta.
• Atender a los clientes, escuchar sugerencias, críticas y quejas y tomar las medidas oportunas.
• Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y
fomentando la motivación de todos los colaboradores.
• Gestionar la plantilla, contratando, despidiendo,



elaborando calendarios laborales, turnos, bancos de
horas, vacaciones y otras tareas de gestión de personas, dimensionando los equipos, así como fijando los
estándares de tiempo y calidad de servicio de los colaboradores a su cargo.
• Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y
rendimiento y estimular la motivación de los colaboradores.
• Conocer y aplicar los conceptos y prácticas de la política de cumplimiento y LGPD de Accor.

• Garantizar la aplicación de la normalización de la marca y la seguridad alimentaria.
• Seguir las directrices de los responsables en materia de recogida selectiva y consumo de agua y energía,
con el fin de cumplir los objetivos medioambientales.
• Asegurar el cumplimiento de las metas del área: Informar, supervisar y monitorear el desempeño del
equipo a su cargo, implementando acciones correctivas cuando sea necesario para garantizar

📌 Supervisor De Alimentos Insurgentes Sur (Ciudad de México)
🏢 AccorHotel
📍 Ciudad de México