Nos encontramos en búsqueda de un(a) Mesero(a) de Restaurante Fine Dining para integrarse a nuestro prestigioso restaurante insignia María Dolores por el Chef Edgar Núñez, especialidad mexicana, galardonado por la Guía MICHELIN y ubicado en ATELIER Playa Mujeres. Esta es una posición principal para asegurar una experiencia gastronómica multisensorial, sofisticada y memorable, alineada con los más altos estándares del lujo contemporáneo y el arte del servicio.Objetivo del puestoOfrecer un servicio de mesa excepcional y de alta escuela, guiando a los comensales a través de un viaje culinario sofisticado. El titular será el embajador de la propuesta del Chef, transmitiendo con pasión, conocimiento y elegancia la historia detrás de cada platillo y maridaje, superando las expectativas de los huéspedes más exigentes.Funciones principalesDominio conceptual: Conocer a la perfección el menú culinario, técnicas de preparación, ingredientes, así como la carta de vinos y destilados para ofrecer recomendaciones precisas y sugerencias de maridaje.Servicio de alta escuela:



Ejecutar los protocolos de servicio Fine Dining (tiempos, servicio de vino, manejo de cristalería y cubertería fina) con fluidez, gracia y precisión coreográfica.Atención personalizada: Identificar y anticipar de manera sutil las necesidades, preferencias o restricciones alimenticias de los comensales, garantizando una experiencia a la medida.Narración culinaria (Storytelling): Presentar y describir los platillos de autor con elocuencia, destacando el concepto culinario y el origen de los ingredientes.Coordinación impecable: Mantener una comunicación fluida y respetuosa con el equipo de cocina (Sous Chefs, Pass) y el Sommelier para asegurar que los tiempos de la cena sean perfectos.Estética y orden: Cuidar minuciosamente el montaje, la limpieza y la atmósfera del restaurante antes y durante el servicio, asegurando que cada detalle visual esté impecable.Resolución inmediata: Atender cualquier eventualidad o solicitud

📌 Mesero/a de Restaurante Fine Dining (Benito Juárez)
🏢 Atelier de Hoteles
📍 Benito Juárez