Acerca del Puesto
Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo creativo y apasionado para liderar la escena culinaria de sus establecimientos en Acapulco. Serás el pilar de nuestra oferta gastronómica, responsable de la creación de experiencias culinarias excepcionales que deleiten a nuestros comensales. Este rol es crucial para mantener y elevar nuestros estándares de calidad, innovar en nuestros menús y gestionar eficientemente la cocina para asegurar la excelencia operativa en un destino turístico de renombre mundial.
Responsabilidades Fundamental
Diseñar, desarrollar y ejecutar menús innovadores y estacionales que reflejen la alta cocina y los sabores locales.
Supervisar todas las operaciones de la cocina, garantizando la más alta calidad en la preparación y presentación de los platillos.
Gestionar un equipo de chefs y personal de cocina, fomentando un ambiente de trabajo participativo y de alto rendimiento.
Controlar los costos de alimentos, inventario y mano de obra, asegurando la rentabilidad sin comprometer la calidad.
Mantener estrictos estándares de higiene,



seguridad alimentaria y limpieza en todas las áreas de la cocina.
Colaborar con el equipo de gestión para planificar eventos especiales y menús personalizados.
Experiencia demostrada como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en hoteles o restaurantes de alta gama.
Excelentes habilidades culinarias, creativas y técnicas, con un profundo conocimiento de las tendencias gastronómicas.
Resistente liderazgo y habilidades de gestión de personal, con capacidad para motivar y desarrollar equipos.
Dominio de la gestión de presupuestos, control de costos y optimización de inventarios.
Conocimiento sólido de las normativas de seguridad alimentaria y salud ocupacional.
Pasión por la gastronomía y un compromiso inquebrantable con la calidad y la excelencia.

Requisitos
Experiencia demostrada como Chef Ejecutivo o Chef de Cocina en hoteles o restaurantes de alta gama.
Excelentes habilidades culinarias, creativ

📌 Chef Ejecutivo Guerrero
🏢 Stone bar
📍 Guerrero