OBJETIVO DEL PUESTO

Brindar un servicio de bebidas excepcional, creativo y consistente, preparando y sirviendo cócteles, bebidas y productos de bar de acuerdo con los estándares de calidad de Mondrian Mexico City, contribuyendo a crear experiencias memorables para nuestros huéspedes y clientes.

El Bartender es responsable de mantener una operación eficiente, organizada y limpia en su estación, asegurando el correcto manejo de insumos, herramientas, equipo y productos, así como el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por el hotel.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES

Preparar y servir cócteles, bebidas alcohólicas y no alcohólicas de acuerdo con las recetas, estándares y presentación establecidos.
Conocer a profundidad la carta de bebidas, ingredientes, métodos de preparación y características de los productos ofrecidos.
Brindar un servicio cálido, atento y personalizado, identificando las necesidades y preferencias de cada huésped.
Recomendar bebidas y realizar venta sugestiva de acuerdo con los gustos del huésped y la oferta disponible.
Mantener su estación de trabajo limpia, organizada y abastecida durante todo el servicio.
Realizar mise en place y asegurar que todos los insumos, garnish, cristalería y herramientas se encuentren disponibles antes de iniciar la operación.
Verificar existencias de productos y comunicar oportunamente las necesidades de abastecimiento.
Realizar correctamente el manejo, almacenamiento y conservación de bebidas e insumos.




Cumplir con las recetas y medidas establecidas, evitando desperdicios y asegurando el adecuado control de costos.
Manejar correctamente el equipo, herramientas y utensilios de bar.
Mantener en óptimas condiciones la cristalería, utensilios y áreas asignadas.
Cumplir con los procedimientos de apertura, operación y cierre del bar.
Apoyar en inventarios y conteos de productos cuando sea requerido.
Reportar cualquier diferencia, faltante, daño o situación irregular al supervisor inmediato.
Cumplir con las políticas y procedimientos de higiene, seguridad y manejo responsable de bebidas alcohólicas.
Coordinarse con el equipo de Servicio, Cocina y demás áreas involucradas para asegurar una operación fluida.
Atender y resolver de manera profesional las solicitudes, comentarios o inconformidades de los huéspedes, escalándolas cuando sea necesario.
Participar activamente en capacitaciones y actividades de desarrollo relacionadas con el puesto.
Mantener una actitud positiva, colaborativa y orientada al servicio durante toda la jornada.
Cumplir con las políticas, estándares y valores de Mondrian Mexico City y Ennismore.
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📌 Bartender (Cuauhtémoc)
🏢 Mondrian Mexico City
📍 Cuauhtémoc