En Newrest buscamos un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación. Buscamos a una persona con presencia en piso, capacidad para liderar equipos y dominio de los indicadores operativos y financieros de su cuenta. Responsabilidades Coordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para asegurar un servicio puntual y de calidad. Supervisar la producción, la planeación de menús, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad. Mantener comunicación directa con el cliente, atender sus solicitudes y dar seguimiento a las oportunidades de mejora. Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos con proveedores autorizados. Administrar el presupuesto de la unidad, analizar costos, ventas y rentabilidad, e identificar desviaciones para implementar acciones correctivas. Revisar y dar seguimiento a la documentación administrativa y contable de la cuenta, incluyendo órdenes de compra, RVD, RCD, facturación y conciliación de servicios, según corresponda. Entregar oportunamente las asistencias e incidencias del personal para la elaboración de la prenómina. Preparar reportes de resultados,



participar en auditorías y asegurar el cierre de los planes de acción. Requisitos Licenciatura en nutrición, administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín. Experiencia de 1 a 2 años administrando comedores industriales, servicios de alimentación o una operación similar. Experiencia en manejo de personal, atención al cliente y control de inventarios. Conocimiento práctico de costos, presupuestos, reportes financieros y procesos administrativos de una unidad. Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y estándares de calidad e inocuidad. Manejo de Excel para seguimiento de indicadores y análisis de resultados. Ofrecemos: Pago Semanal Vales de Despensa mensual IMSS desde el 1er día Cotización al 100% en todo Prestaciones de Ley Seguro de Vida Confiable de Gastos médicos mayores (familiar)Bono permanencia Compensación garantizada anual Bono anual por resultados Valoramos especialmente a quienes saben resolver problemas en la operación, dar seguimiento puntual a sus compromisos y tomar decisiones con base en los resultados del servicio.
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📌 Gerente de comedor industrial (Ciénega de Flores)
🏢 Newrest
📍 Ciénega de Flores