Requisitos
Indispensable
Experiencia en INDUSTRIA ALIMENTARIA En caso de no ser así se descartara automáticamente
NOM251SSA1
BPMs
ISO 220002018
ISO TS (phone hidden) PPRs
5s O SOLES
ANÁLISIS CAUSA RAIZ
HACCP
Paqueteria Office
Auditor Interno
Deseable
ISO 90012015
Controles Preventivos
BCR, SQF, FSSC 22000
Principales funciones
Liderar y coordinar al equipo multidisciplinario de inocuidad alimentaria.
Desarrollar los planes de inocuidad de cada línea de producto.
Planea y realizar validaciones de puntos críticos de control junto con lideres de área.
Consolidar información para Revisión por la Dirección, dar seguimiento a minutas y puntos de salidas de esta revisión.
Asegurar la capacitación del personal operativo y líderes de Programas Inocuidad, Prerrequisitos entre otros.
Realizar verificaciones y gestiona con lideres el cumplimiento de Programas Prerrequisitos.
Atención de auditorías internas y externas relacionadas con el sistema de gestión de calidad e inocuidad




Asegurar la capacitación de personal operativo y líderes en Programas Prerrequisitos.
Supervisar medidas de control de inocuidad en los procesos alimentarios.
Realizar auditorías internas de acuerdo con los estándares establecidos.
Responsable de realizar en conjunto con el equipo multidisciplinario el análisis de peligros de las materias primas, procesos y productos terminados bajo el sistema HACCP.
Supervisar y dar seguimiento al cumplimiento de Programas Prerrequisitos y programa SOLES.
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