Como Encargado de Centro de Consumo realizaras las siguientes actividades

Supervisar el montaje, apertura, operación y cierre de su centro de consumo.
Supervisar la calidad y presentación de los alimentos en base a la rueda de menús establecidos.
Elaborar los roles, lista de asistencia y vales de extracción de almacén.
Llevar a cabo Briefing de preapertura en cada turno.
Supervisar el uso adecuado del equipo de operación a su cargo, manteniendo el parstock establecido mediante inventarios.
Coordinar y supervisar el servicio de su restaurante.
Supervisar que se apliquen las normas de higiene en su centro de consumo.
Realizar inventarios de equipo de operación.
Ejecutar los programas de capacitación establecidos.
Apoyar a otros departamentos en caso de urgencia y o emergencia.
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📌 Encargado de Centro de Consumo (Solidaridad)
🏢 Barceló Maya Grand Resort
📍 Solidaridad