Descripción del trabajo

BUSCAMOS TU TALENTO COMO LAVA LOZA Restaurante Carmela y Sal, reconocido por su propuesta de cocina de autor y experiencia gastronómica de alto nivel, busca integrar a su equipo un Lava Loza responsable, proactivo y comprometido con mantener los más altos estándares de limpieza, higiene y orden dentro de la operación.

OFRECEMOS Sueldo base mensual de $9,451.00 netos. Esquema de pago catorcenal. Propinas semanales, de acuerdo con el flujo y operación del restaurante. Prestaciones de ley desde el primer día. Afiliación al Seguro Social. Capacitación constante. Oportunidades de crecimiento y desarrollo. Integración a un equipo de cocina de autor y Fine Dining.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES
- Realizar el lavado, desinfección y acomodo de loza, cristalería, cubiertos, utensilios y equipo de cocina.
- Operar correctamente máquinas lavaloza y equipos de sanitizacion
- Mantener abastecida y organizada el área de lavado durante el servicio.
- Garantizar la correcta limpieza y sanitización de utensilios antes de su reincorporación a la operación.




- Realizar la correcta separación y manejo de residuos.
- Cumplir con los protocolos de higiene, limpieza e inocuidad establecidos por el restaurante.
- Apoyar en actividades de limpieza profunda y cierre de cocina.
- Participar en inventarios y control de utensilios cuando la operación lo requiera.
- Mantener una actitud de colaboración y servicio hacia la brigada de cocina.
- Deseable conocimiento de estándares de Distintivo H.

HORARIO
Lunes a domingo con un día de descanso entre semana. Horarios rolados de acuerdo con las necesidades de la operación.

UBICACIÓN
Restaurante Carmela y Sal Miguel Hidalgo, Torre de virreyes, Ciudad de México.

FORMA PARTE DE NUESTRO EQUIPO Si quieres desarrollarte dentro de una operación de cocina de autor, Fine Dining y alta gastronomía, esta es una oportunidad para formar parte de un equipo cualificado y adquirir experiencia en estándares gastronómicos de alto nivel.

📌 Lava Loza (México)
🏢 The Big Job Site
📍 México