Sobre nosotros:Somos una significativo empresa dedicada al entretenimiento y al ocio, líder en el sector del juego privado, con cuatro décadas de experiencia y presencia en nueve países de Europa y Latinoamérica, además de una amplia operación online. Nos enorgullece ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: valoramos el talento sin importar raza, nacionalidad, origen cultural, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, creencias religiosas o políticas.
Objetivo del PuestoBuscamos cocinero/a que domine la ejecución técnica, el apego a procesos y la eficiencia operativa en entornos de alto volumen. Serás responsable de ejecutar la preparación y despacho de alimentos garantizando la estandarización del sabor, costo de receta, presentación e higiene, bajo los procesos operativos de la unidad.
Responsabilidades Principales
- Producción y EstandarizaciónEjecución de cortes, gramajes y preparaciones base siguiendo estrictamente las Fichas Técnicas.
Asegurar la disponibilidad de ingredientes para el servicio,



minimizando el desperdicio mediante el pesaje preciso y porcionado.
Garantizar la uniformidad en el sabor y la estética de snacks y platos fuertes.
- Gestión de Calidad e Higiene (Normatividad)Aplicación diaria de protocolos de limpieza profunda y estándares de Distintivo H.
Control estricto de temperaturas (recepción, almacenamiento y cocción) con llenado de bitácoras.
Gestión de inventarios operativos mediante el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).
- Operación de Línea y ServicioDespacho de comandas bajo tiempos de respuesta optimizados.
Manejo técnico de equipo industrial: freidoras, planchas y hornos.
Coordinación con el equipo de sala para asegurar la salida simultánea de pedidos por mesa.
- Mantenimiento y SeguridadCumplimiento del cronograma de limpieza de estaciones y equipos.
Reporte proactivo de anomalías en equipos para mantenimiento preventivo.
Uso obligatorio de Equipo de Protección Personal

📌 Auxiliar de cocina (México)
🏢 CASINO CODERE
📍 México