Job Identification: 220696
Job Schedule: Full time
- Brindar asesoría especializada a huéspedes y clientes en la selección de vinos y bebidas, considerando sus gustos, preferencias, ocasión y presupuesto.
- Presentar y describir las características de los vinos de manera clara, profesional y atractiva.
- Recomendar maridajes entre vinos y alimentos de acuerdo con los platillos, ingredientes, técnicas de preparación y perfiles de sabor.
- Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura, degustación, decantación y servicio.
- Mantener un conocimiento actualizado de la carta de vinos, incluyendo regiones, denominaciones de origen, variedades de uva, productores, añadas y características de cada etiqueta.
- Ejecutar correctamente el servicio de vinos, incluyendo presentación de la botella, apertura, degustación,



decantación y servicio.

El Sommelier deberá contar con conocimientos en:
- Viticultura y enología.
- Regiones vitivinícolas nacionales e internacionales.
- Variedades de uva.
- Denominaciones de origen.
- Clasificaciones de vinos.
- Añadas.
- Técnicas de degustación.
- Análisis sensorial.
- Maridaje de alimentos y vinos.
- Servicio cualificado del vino.
- Decantación.
- Conservación y almacenamiento.
- Cristalería especializada.
- Bebidas espirituosas y destilados.
- Cerveza y otras bebidas, de manera complementaria.
- Control de inventarios.
- Costos y rentabilidad.
- Tendencias de la industria vitivinícola.

📌 Sommelier (México)
🏢 Hilton
📍 México