Chef Ejecutivo Remoto

Nuestro cliente busca un Chef Ejecutivo Remoto altamente experimentado y apasionado para unirse a su creativo equipo en Tlaquepaque . Serás fundamental en la conceptualización, desarrollo y estandarización de nuevos platos y menús que reflejen las últimas tendencias culinarias, asegurando al mismo tiempo la excelencia operativa y la satisfacción del cliente. Esta posición ofrece una oportunidad única para liderar la dirección gastronómica de manera remota, colaborando estrechamente con equipos de operaciones, marketing y desarrollo de productos para crear experiencias culinarias excepcionales que resuenen con una audiencia global, todo desde la comodidad de tu hogar.
- Diseñar y desarrollar menús creativos y rentables para diversas ocasiones y conceptos gastronómicos.
- Supervisar la estandarización de recetas y técnicas de cocina para garantizar la consistencia y calidad en todas las operaciones.
- Realizar investigaciones de mercado para identificar tendencias emergentes en alimentos y bebidas, e incorporarlas en las ofertas de menús.




- Colaborar con los equipos de abastecimiento para garantizar la adquisición de ingredientes de alta calidad a precios competitivos.
- Desarrollar y documentar procedimientos operativos estándar (SOPs) para la preparación de alimentos, la seguridad e higiene.
- Proporcionar orientación y formación a distancia a los equipos de cocina sobre técnicas culinarias y gestión de la calidad.
- Mínimo de 7 años de experiencia progresiva en roles de liderazgo culinario, preferiblemente en entornos de alta cocina o corporativos.
- Profundo conocimiento de técnicas de cocina, gestión de inventarios, control de costos y seguridad alimentaria.
- Capacidad demostrada para crear conceptos de menú innovadores y ejecutarlos con éxito.
- Excelentes habilidades de comunicación y gestión a distancia, con capacidad para motivar y liderar equipos virtualmente.
- Dominio de herramientas de software para gestión de menús y control de c

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