Descripción:

RESTAURANTE XABACANO ESTÁ CONTRATANDO En Xabacano · Cocina del Alma estamos preparando nuestra reapertura y buscamos cocineros con experiencia integral, capaces de trabajar en las diferentes áreas y estaciones de cocina.

OBJETIVO DEL PUESTO

Apoyar en la producción y preparación de los platillos, cumpliendo las recetas, porciones y estándares de calidad, presentación e higiene establecidos por el restaurante.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Realizar la preparación previa de ingredientes y alimentos
- Lavar, desinfectar, cortar, porcionar y almacenar productos
- Preparar salsas, guarniciones y complementos
- Apoyar en cocina fría, cocina caliente, plancha y montaje
- Elaborar platillos conforme a las recetas establecidas
- Verificar porciones, presentación y temperatura
- Mantener limpia, ordenada y abastecida su estación
- Aplicar el sistema PEPS para la rotación de productos




- Apoyar al equipo durante los periodos de mayor operación Cumplir los lineamientos de higiene y seguridad alimentaria

OFRECEMOS

- Salario mensual: $10,000.00 + PROPINAS SEMANALES
- Horario de trabajo: Lunes a domingo con un día de descanso entre semana 6:30 am a 2:30 p

Restaurante Xabacano https://maps.app.goo.gl/ggcYUexM6EJUtFKi8 Avenida Colegios, Casa Blanca, a unos metros del Centro Educativo Mérida

Requisitos:

REQUISITOS

- Experiencia mínima de un año como cocinero
- Experiencia en producción, preparación y montaje de alimentos
- Conocimiento básico de cocina fría, cocina caliente o plancha
- Preferentemente, experiencia en restaurantes de desayunos o brunch
- Conocimientos basicos de higiene, manejo de alimentos y sistema PEPS
- Capacidad para seguir recetas, instrucciones y porciones sólido

📌 Ayudante de cocina (Horario matutino) (Cancún)
🏢 We Prevent Capital Humano y Gestión de Riesgos
📍 Cancún