Buscamos una persona con liderazgo, organización y enfoque en la calidad, capaz de asegurar el correcto funcionamiento de la cocina en ambos turnos.

Responsabilidades principales:

- Coordinar y supervisar los equipos de cocina de turno matutino y vespertino.
- Manejar turno mixto, con disponibilidad para cubrir y dar seguimiento a ambas operaciones.
- Supervisar preparación, presentación, porciones y calidad de los platillos.
- Garantizar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares establecidos.
- Organizar al personal y distribuir actividades de acuerdo con las necesidades de operación.
- Supervisar limpieza, orden, manejo higiénico de alimentos y buenas prácticas en cocina.
- Dar seguimiento a inventarios, producción, insumos, mermas y aprovechamiento de materia prima.
- Capacitar, orientar y evaluar al personal de cocina.
- Detectar áreas de posibilidad y proponer mejoras en los procesos operativos.

Requisitos:





- Experiencia comprobable como Chef Operativo, Chef de Cocina, Jefe de Cocina o puesto similar.
- Experiencia coordinando equipos de trabajo.
- Disponibilidad para trabajar en turno mixto.
- Liderazgo y capacidad para resolver situaciones durante la operación.
- Organización, responsabilidad y enfoque en resultados.
- Alto compromiso con la calidad y el servicio.
- Referencias laborales comprobables.

Buscamos a una persona que pueda tomar el liderazgo de la operación de cocina, mantener una comunicación constante entre ambos turnos y contribuir a consolidar los estándares del restaurante en esta etapa de apertura. Sueldo: $3,500.00 - $3,800.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 CHEF OPERATIVO POR APERTURA (León)
🏢 Talento Integral
📍 León