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¿Te apasiona la gastronomía y el liderazgo de equipos?

Buscamos un ENCARGADO DE COCINA con experiencia en restaurantes, comprometido con la calidad, la organización y el trabajo en equipo, que garantice la correcta operación de la cocina y la satisfacción de nuestros clientes.

Objetivo del puesto: Administrar, coordinar y supervisar las actividades de la cocina, asegurando la preparación de alimentos con altos estándares de calidad, higiene y presentación, así como el óptimo funcionamiento del equipo de trabajo.

Requisitos:

- Carrera Técnica o Licenciatura en Gastronomía o carrera afín (deseable).
- Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o Encargado de Cocina comprobable.
- Disponibilidad para laborar de lunes a domingo con un día de descanso entre semana.
- Disponibilidad para rolar turnos: -Lunes.martes, miércoles y domingo de 2pm - 10pm, jueves y viernes 3pm-11pm y Sábado de 4pm - 12am (Por temporada)
- Sin inconveniente para trasladarse a la zona de trabajo.
- Contar con Constancia de Situación Fiscal (RFC) actualizada.

Principales responsabilidades:

- Supervisar la preparación de alimentos conforme a recetas y estándares de calidad.
- Coordinar y liderar al personal de cocina, distribuyendo actividades y asegurando el cumplimiento de los procesos.
- Garantizar la calidad, presentación y sabor de los platillos antes de su servicio.
- Controlar inventarios y elaborar requisiciones de insumos para compras y almacén.
- Supervisar el correcto almacenamiento y conservación de alimentos.
- Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza e inocuidad dentro de la cocina.




- Verificar el buen funcionamiento de equipos e instalaciones.
- Optimizar el uso de insumos para minimizar mermas y controlar costos.

Conocimientos:

- Cocina Mexicana.
- Manejo de inventarios y requisiciones.
- Distintivo H (deseable).
- Buenas Prácticas de Manufactura e higiene alimentaria.

Competencias:

- Liderazgo y desarrollo de equipos.
- Organización y planeación.
- Trabajo bajo presión.
- Enfoque a resultados.
- Solución de problemas.
- Comunicación efectiva.
- Sentido de urgencia.

Ofrecemos:

- Sueldo base.
- Excelente esquema de propinas.
- Prestaciones de ley.
- Descuentos preferenciales en nuestras unidades.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidad de crecimiento y crecimiento profesional.

¿Te interesa formar parte de nuestro equipo? Preséntate a entrevista en nuestras oficinas R.H. con CV o solicitud elaborada de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 1:00 p.m: Av. 27 Poniente No. 3322, Col. Santa Cruz Los Ángeles, Puebla, Pue.

¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestro equipo de trabajo!

Nuestra organización promueve la igualdad laboral, la inclusión y la no discriminación. Todas las personas que cumplan con el perfil del puesto pueden participar en nuestros procesos de reclutamiento y selección, los cuales se realizan con criterios objetivos, basados en competencias, experiencia y méritos, garantizando un trato digno, equitativo y libre de cualquier práctica discriminatoria.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $12,000.00 - $13,000.00 al mes

Beneficios

- Descuentos y precios preferenciales
- Opción a contrato indefinido

Experiencia:
- Encargado de Cocina: 2 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de cocina (Ciudad de México)
🏢 GRUPO PLAZA
📍 Ciudad de México