En Newrest buscamos un Gerente de Unidad para dirigir la operación integral de un servicio de alimentación. Buscamos a una persona con presencia en piso, capacidad para liderar equipos y dominio de los indicadores operativos y financieros de su cuenta.

Responsabilidades

- Coordinar al personal, los turnos y la cobertura de la operación para asegurar un servicio puntual y de calidad.

- Supervisar la producción, la planeación de menús, la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

- Mantener comunicación directa con el cliente, atender sus solicitudes y dar seguimiento a las oportunidades de mejora.

- Controlar inventarios, mermas, compras y consumo de insumos; gestionar pedidos con proveedores autorizados.

- Administrar el presupuesto de la unidad, analizar costos, ventas y rentabilidad, e identificar desviaciones para implementar acciones correctivas.

- Revisar y dar seguimiento a la documentación administrativa y contable de la cuenta, incluyendo órdenes de compra, RVD, RCD, facturación y conciliación de servicios, según corresponda.

- Entregar oportunamente las asistencias e incidencias del personal para la elaboración de la prenómina.

- Preparar reportes de resultados,



participar en auditorías y asegurar el cierre de los planes de acción.

Requisitos

- Licenciatura en nutrición, administración, Gastronomía, Hotelería o carrera afín.

- Experiencia de 1 a 2 años administrando comedores industriales, servicios de alimentación o una operación similar.

- Experiencia en manejo de personal, atención al cliente y control de inventarios.

- Conocimiento práctico de costos, presupuestos, reportes financieros y procesos administrativos de una unidad.

- Conocimiento de manejo higiénico de alimentos y estándares de calidad e inocuidad.

- Manejo de Excel para seguimiento de indicadores y análisis de resultados.

Ofrecemos:

- Pago Semanal

- Vales de Despensa mensual

- IMSS desde el 1er día

- Cotización al 100% en todo

- Prestaciones de Ley

- Confiable de Vida

- Seguro de Gastos médicos mayores (familiar)

- Bono permanencia

- Compensación garantizada anual

- Bono anual por resultados

Valoramos especialmente a quienes saben resolver problemas en la operación, dar seguimiento puntual a sus compromisos y tomar decisiones con base en los resultados del servicio.

📌 Gerente de Comedor Industrial (Monterrey)
🏢 Newrest
📍 Monterrey