Principales Actividades

Liderar los programas de inocuidad alimentaria y calidad en las operaciones de manufactura.Garantizar el cumplimiento de las regulaciones de inocuidad alimentaria, estándares de calidad y requisitos comerciales.Gestionar los sistemas de calidad y apoyar iniciativas de mejora continua.Liderar auditorías de clientes, certificación, organismos regulatorios e internas.Monitorear indicadores de desempeño de calidad e implementar acciones correctivas cuando sea necesario.Revisar y mejorar procedimientos, controles y prácticas operativas de calidad.Apoyar a los equipos de manufactura en la resolución de problemas relacionados con calidad y cumplimiento.Impartir capacitación sobre inocuidad alimentaria, calidad y requisitos regulatorios.Liderar y desarrollar a los miembros del equipo de calidad.Participar en proyectos de mejora operativa y de negocio.Calificaciones y Habilidades

Licenciatura en Ciencias de los Alimentos, Ingeniería en Alimentos,



Química, Microbiología, Biotecnología o un campo relacionado.Amplia experiencia en Inocuidad y Calidad Alimentaria dentro de las industrias de alimentos, bebidas, ingredientes, lácteos, confitería o manufactura relacionada.Experiencia gestionando sistemas de calidad en entornos de manufactura.Sólido conocimiento de HACCP, FSSC 22000, BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), estándares de inocuidad alimentaria y prácticas de auditoría.Experiencia brindando soporte en auditorías de clientes, regulatorias, de certificación e internas.Experiencia gestionando investigaciones de calidad y programas de acciones correctivas.Experiencia liderando equipos dentro de operaciones de manufactura.Inglés avanzado.Disponibilidad para viajar según se requiera.
J-18808-Ljbffr

📌 Gerente Senior De Inocuidad Y Calidad Alimentaria Ciudad De México
🏢 Confidential
📍 Ciudad de México