Empresa de comedores Industriales Solicita Nutriólogo administrador con experiencia Se requiere disponibilidad de horario
Para rolar turnos Experiencia en comedor industrial hospitalario Actividades
Verificar la correcta preparación, porcionado y distribución de alimentos según menú autorizado durante el turno laborado Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y presentación en cocina y comedor. Evaluar el apego al menú y realizar ajustes bajo lineamientos nutricionales. Monitorear temperaturas, tiempos y condiciones de conservación de alimentos. Brindar asesoría nutricional al personal operativo y resolver dudas relacionadas con dietas especiales. Capacitar al personal en temas de higiene,



seguridad alimentaria y manipulación correcta de insumos. Realizar evaluaciones nutricionales de los menús y sugerencias de mejora. Supervisar bitácoras sanitarias, control de porciones, gramajes y mermas. Reportar incidencias operativas y proponer soluciones. Zona Universidad de Guanajuato, Campus León
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