Ubicación: San Nicolás de los Garza, Nuevo León, MéxicoModalidad: PresencialTipo de empleo: Tiempo completoFunción laboral: Investigación / IngenieríaIndustria: Fabricación de alimentos y bebidasTecnología de alimentos · Productos lácteos · Conservación de alimentos · Aditivos alimentarios · Microbiología de alimentos · Vida de anaquel · Desarrollo de productos · Formulación · Diseño de experimentos · Inocuidad alimentariaEn Quimiconsult llevamos más de 30 años desarrollando, fabricando y distribuyendo especialidades e ingredientes para la industria de alimentos, con certificación SQF.
Hoy estamos formando nuestra área de Investigación y Desarrollo en especialidades alimentarias, con un enfoque especial en derivados lácteos, y buscamos a alguien que quiera crecer junto con ella.Buscamos a alguien a quien le guste proponer.
Aquí las ideas tienen espacio para probarse y convertirse en productos reales.Lo que harásAcompañar cada desarrollo de principio a fin: desde identificar la ocasión y diseñar el experimento hasta escalarlo a planta y liberarlo con su documentaciónDesarrollar y optimizar sistemas de conservación para derivados lácteos como quesos, yogures, cremas y bebidas lácteas.Proponer nuevas líneas de desarrollo a partir de las necesidades de nuestros clientes de alimentos y lácteos.Diseñar pruebas de conservación, pruebas de reto microbiológico y estudios de vida de anaquel.Investigar en patentes, literatura científica y herramientas de inteligencia artificial para respaldar cada proyecto.Elaborar fichas técnicas, especificaciones y recomendaciones de dosificación.Revisar la viabilidad regulatoria de cada producto (COFEPRIS, Codex/JECFA y, cuando aplique, FDA o EFSA).
Colaborar con el equipo comercial en visitas y pruebas en planta de clientes de alimentos y lácteos.Lo que buscamosLicenciatura titulada en Ing. en Alimentos, Química, Ing.
Química, QFB, Ing.
Bioquímica, Biotecnología o afín.
Si tienes maestría,



suma; pero lo que más nos interesa es la experiencia.Al menos 3 años de experiencia en I+D de alimentos, aditivos alimentarios o conservación, idealmente en derivados lácteos.Conocimiento de la ciencia de conservadores y aditivos alimentarios: acidulantes, antimicrobianos y tecnología de obstáculos.Experiencia en microbiología de alimentos, pruebas de reto y vida de anaquel.Experiencia en diseño experimental y cálculos de formulación.Buen manejo de laboratorio: titulación, potenciómetro y balanza analítica.Inglés técnico de lectura para consultar papers, patentes y fichas de proveedores.Compromiso con la seguridad y el orden en el laboratorio.Hábito de documentar cada ensayo y comunicar avances de forma clara.Curiosidad y ganas de proponer.Será un plus: experiencia en plantas de lácteos, HACCP, BPM o SQF Practitioner, conocimiento de FDA (21 CFR / GRAS) y manejo de Minitab, R o similarSueldo base de $22,000 a $28,000 MXN mensuales, según experiencia y portafolio de desarrollos llevados a producciónPrestaciones de ley y contrato indefinidoAcceso a bases de literatura, patentes y herramientas de inteligencia artificialCapacitación y participación en foros técnicos del sector alimentarioOportunidad de crecer y, más adelante, formar tu propio equipo de laboratorioHorario y ubicaciónLunes a viernes de 8:30 a 17:30 h y sábados de 8:30 a 13:30 h, presencial en nuestra planta de San Nicolás de los Garza, N.L. Buscamos a alguien que viva en la zona norte del área metropolitana (San Nicolás, Apodaca o municipios cercanos).
Ocasionalmente habrá visitas a clientes, con gastos cubiertos#InvestigaciónYDesarrollo #TecnologíaDeAlimentos #FoodScience #IngenieríaEnAlimentos #IngenieríaQuímica #QFB #Monterrey #NuevoLeón #EmpleoMonterrey #IndustriaLáctea #AditivosAlimentarios #TecnologíaDeAlimentos #IndustriaLáctea #Lácteos #AditivosAlimentarios #CienciaDeLosAlimentos #FoodScience #IngenieríaEnAlimentos #InocuidadAlimentaria #InvestigaciónYDesarrollo #Monterrey #EmpleoMonterrey #FoodScience #DairyIndustry #FoodSafety #FoodIngredients #ResearchAndDevelopment#J-*****-Ljbffr

📌 Especialista De I+D En Alimentos – Conservadores Y Aditivos Para Lácteos (San Nicolás de los Garza)
🏢 Quimiconsult
📍 San Nicolás de los Garza