¡Forma parte de Ensambles Café Consciente como Responsable de compras:

Requisitos:

- Experiencia previa de 2 años en realización de compras enfocadas en restaurantes, hoteles, comedores industriales
- Condición física para realizar la carga y descarga de mercancía
- Gestión de compras
- Gestión de inventarios
- Manejo de excel
- Saber conducir y contar con licencia de conducir tipo B
- Habilidades de negociación
- Comunicación efectiva
- Ordenado/a
- Honesto/a

Actividades generales:

- Gestionar órdenes y realizar las compras de acuerdo con las necesidades de cocina, barra y otras áreas del restaurante.
- De manera coordinada con la gerencia general identificar y evaluar proveedores de acuerdo con criterios de calidad, precio y cumplimiento.
- Mantener comunicación constante con el gerente, jefe de cocina y otras áreas operativas para conocer requerimientos actuales y futuros.
- Realizar inventarios periódicos de insumos para mantener niveles óptimos de stock, evitar mermas y faltantes.
- Negociar condiciones comerciales con proveedores (plazos, precios, entregas)



y transmitirlas a gerencia y al resto de las áreas.
- Supervisar la correcta recepción de mercancía en coordinación con los almacenes o cocina.Registrar y controlar la trazabilidad de las mercancías y productos (fechas de caducidad, lote, proveedor)
- Mantener actualizada la base de datos de proveedores, productos y precios.
- Elaborar reportes semanales de compras, consume e inventarios.
- Identificar las oportunidades de mejora en el proceso de compras para reducir costos y optimizar la operación.

Horario: Turnos de 8 horas de lunes a domingo con 1 día de descanso entre semana

Ofrecemos:

- Sueldo: $10,000.00 mensuales brutos
- Prestaciones de ley
- Descuento de colaborador del 15% en consumos o compras de café.

Ubicación: Manuel Ávila Camacho 1520, Costa de Oro, Boca del Río, Ver. Tipo de puesto: Jornada completa

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Responsable de Compras (Costa de Oro)
🏢 Bios Comunidad Sustentable
📍 Costa de Oro