Catch, restaurante fine dining de mariscos, sushi y cortes en Paseo de la Reforma (230 comensales), busca Sous Chef Jr para apoyar al Chef Ejecutivo en la operación de la cocina.

Sueldo: $15,000 mensuales libres + propinas semanales. Prestaciones de ley.

Responsabilidades:

- Supervisar la línea caliente y fría durante el servicio de alto volumen.
- Coordinar, capacitar y dirigir a cocineros A, B y ayudantes.
- Control de inventarios, pedidos, mermas y costos.
- Asegurar recetas estándar, emplatado y tiempos de salida.
- Cumplir normas de higiene (Distintivo H, PEPS).

Requisitos:

- 2 años o más como Sous Chef, Sous Chef Jr, Chef de partida o Jefe de línea en restaurante fine dining u hotel.
- Experiencia en pescados, mariscos y/o cortes (deseable).
- Liderazgo, organización y manejo de personal.




- Disponibilidad de horario rolado, fines de semana y días festivos.

Ofrecemos:

- Sueldo base libre + propinas.
- Prestaciones de ley desde el primer día.
- Comida de personal y uniforme.
- Horario rolado con 1 día de descanso entre semana.
- Crecimiento dentro del grupo.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $15,000.00 al mes

Beneficios

- Opción a contrato fijo
- Servicio de comedor

Experiencia:
- cocina fine dining u hotel como sous chef o jefe de linea: 4 años (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Jr - Restaurante fine dining de mariscos, sushi y cortes (Cuauhtémoc)
🏢 Grupo Dinar
📍 Cuauhtémoc