Greengrass busca GERENTE GENRAL DE RESTAURANTE en Lomas De Santa Fe - Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México

En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido.

¿Te identificas con nuestra cultura? ¿Te gustaría formar parte de nuestra Familia? Hoy tienes posibilidad de hacerlo como Gerente de Restaurante Fast food

REQUISITOS:
- Escolaridad: Licenciaturaen Gastronomia o afin
- Experiencia indispensable: 2 años como Gerente o afín de restaurante de comida rápida, restaurante, cafeterías o afín.
- Habilidades: Adaptabilidad, organización, pro-actividad, formador de equipos de trabajo, comunicación, aprendizaje continuo, gestión de indicadores, manejo de la ambigüedad.
- Conocimientos: Manejo de inventarios, manejo de indicadores de ventas, manejo de equipos de trabajo (mínimo 20 personas),



supervisor de procesos y métricas de desempeño, orientación a resultados y servicio al cliente, administración de recursos materiales y humanos.

ACTIVIDADES:
- Supervisar la operación diaria del restaurante.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad, limpieza e inocuidad.
- Asegurar tiempos de servicio adecuados.
- Resolver incidencias operativas y atención a clientes.
- Supervisar apertura y cierre de unidad.
- Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio).
- Administrar inventarios y pedidos.
- Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta.
- Validar cortes de caja y depósitos.
- Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad).
- Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios.
- Capacitar y desarrollar al equipo.
- Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño.
- Elaborar horarios y

📌 GERENTE GENRAL DE RESTAURANTE (Cuajimalpa)
🏢 Green Grass
📍 Cuajimalpa