En F Carnes nos dedicamos al procesamiento y empacado de carne de alta calidad. Estamos en búsqueda de un Supervisor de Calidad comprometido con la inocuidad alimentaria y la excelencia operacional para integrarse a nuestro equipo.

Ubicación:
- Col. Benito Juárez, Guadalupe Centro, N.L. (Fácil acceso).

Ofrecemos:
- Sueldo competitivo: $18,000 a $20,000 libres mensuales.
- Pago semanal vía nómina BBVA.
- Prestaciones de Ley desde el primer día:
- IMSS e INFONAVIT.
- Vacaciones correspondientes a la ley.
- Aguinaldo de 15 días.
- Prima vacacional del 25%.
- Beneficios extra:
- Adelantos de nómina.
- Préstamos personales tras cumplir antigüedad.

Horario de trabajo:
- Lunes a Viernes: 6:00 a.m. a 5:00 p.m.
- Sábados: 7:00 a.m. a 2:00 p.m.
- *Descanso fijo los domingos.*

Objetivo del puesto:

Asegurar la inocuidad, calidad y cumplimiento de las normativas sanitarias en todos los procesos de recepción, corte, empacado y despacho de producto cárnico.

Funciones principales:
- Supervisar el cumplimiento del sistema HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y POES.




- Realizar inspecciones pre-operativas de limpieza y sanitización de equipos e instalaciones.
- Monitorear Puntos Críticos de Control (PCC): temperaturas de cámaras, conservación de la red de frío y niveles de pH.
- Inspeccionar la calidad de materia prima (canales/cortes) al momento de la recepción.
- Supervisar los procesos de empacado (sellado al vacío, etiquetado, peso y fechas de caducidad).
- Gestionar liberaciones y retenciones de producto no conforme.
- Coordinar la toma de muestras microbiológicas para laboratorio.
- Capacitar al personal operativo en hábitos de higiene y manipulación segura de alimentos.

Requisitos:
- Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, QFB, MVZ, Ing. Industrial o carrera afín.
- Experiencia: Mínima de 2 a 3 años como Supervisor o Analista Sr. de Calidad en la industria alimentaria (preferentemente cárnica).
- Conocimiento sólido de normativas sanitarias (N

📌 Supervisor de calidad proceso carnico (Guadalupe)
🏢 F Carnes sa de
📍 Guadalupe