SUPERVISOR DE PROCESO EVISCERADO Y EMPAQUE DE VÍSCERAS Ubicación: Querétaro, Qro.
Planta de Procesos Los CUES Objetivo del puesto Supervisar y coordinar las operaciones de eviscerado y empaque de vísceras, asegurando el cumplimiento de los estándares de producción, calidad, inocuidad, rendimiento, seguridad y bienestar animal, así como la entrega oportuna de productos conforme a las especificaciones establecidas.
Principales responsabilidades Supervisar las operaciones de eviscerado y empaque de vísceras durante el turno.
Asegurar el cumplimiento del programa de producción.
Coordinar al personal operativo y garantizar la continuidad de las líneas.
Verificar el funcionamiento de equipos y maquinaria.
Dar seguimiento a indicadores de productividad, rendimiento, merma y calidad.
Optimizar tiempos y reducir pérdidas durante el proceso.
Asegurar el cumplimiento de BPM, HACCP y POES.
Supervisar la correcta manipulación y recuperación de hígado, molleja, corazón y demás vísceras comestibles.
Identificar desviaciones del proceso y dar seguimiento a acciones correctivas.
Analizar pérdidas y mermas para implementar mejoras.
Dar seguimiento a auditorías y hallazgos.
Capacitar y desarrollar al personal operativo.
Requisitos Licenciatura o Ingeniería terminada en: Ingeniería Industrial Ingeniería en Alimentos Ingeniería Agroindustrial Medicina Veterinaria Zootecnista Carrera afín Deseable contar con título profesional.




Mínimo 2 años de experiencia supervisando personal en procesos productivos de la industria alimentaria o avícola.
Experiencia coordinando equipos de trabajo operativos.
Disponibilidad para rolar turnos.
Conocimientos Supervisión y balanceo de líneas de producción.
Indicadores de producción y rendimiento.
Elaboración y seguimiento de planes de acción.
Procesos de recuperación de vísceras.
BPM, POES y HACCP.
Manejo de Excel, Word, PowerPoint y Outlook.
Deseable manejo de SAP, ADP WorkForce Suite o sistemas de información operativa.
Competencias Liderazgo y manejo de personal.
Organización y toma de decisiones.
Análisis de indicadores.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Mejora continua.
Trabajo en equipo.
Seguimiento y solución de problemas.
OFRECEMOS: Sueldo: Base de 22,000 brutos + bono de puntualidad y asistencia: 27,000 brutos + **** en vales de despensa, HASTA 29,400 brutos.
Protegido de gastos médicos mayores Horario: Lunes a Sabado rol de turno cada 15 días.
10:00pm - 6:00am // 7:30am a 3:00pm.
INDISPENSABLE Seguro de vida Vales de despensa Caja de ahorro Aguinaldo de 36 días Prima vacacional del 50% Comedor gratuito Estacionamiento gratuito ¡Postúlate y forma parte de nuestro equipo!
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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura 2 años de experiencia Edad: entre 25 y 45 años Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

📌 Supervisor De Proceso (Tequisquiapan)
🏢 PILGRIMS MEXICO
📍 Tequisquiapan