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GODZILLA | UNETE A LA EXPERIENCIA En Sonora Grill Group continuamos expandiendo nuestros conceptos gastronómicos de alto nivel.
Estamos en búsqueda de un talentoso Sushero / Itamae para formar parte de la apertura de Sr.
Godzilla en Roma Norte, CDMX.
Si buscas desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico líder y te apasiona la cocina oriental contemporánea de la más alta calidad, esta oportunidad es para ti.
PUESTO: SUSHERO / COCINERO B PERFIL REQUERIDO: Experiencia: Mínimo 2 años en barra de sushi de alta cocina o restaurantes fine dining (dominio absoluto de cortes, fileteado de pescados premium, shari, nigiris, sashimis y makis de autor).
Conocimientos normativos: Excelente manejo de Estándares Distintivo H y Norma 251, control estricto de mermas y rotación PEPS.
Competencias: Alta atención al detalle, sentido estético en el montaje, velocidad en servicio de alto flujo y enfoque en la excelencia.
Disponibilidad:



Jornada completa y horarios rotativos.
RESPONSABILIDADES CLAVE: Elaboración y montaje impecables de platillos de la barra de sushi bajo los estándares de la marca.
Mise en place diario, porcionado y manejo impecable de insumos frescos y materia prima de importación.
Mantenimiento continuo del orden, pulcritud e higiene en el área de trabajo.
Colaboración activa con el equipo de cocina para asegurar tiempos de salida óptimos.
OFERTA CORPORATIVA: Sueldo competitivo (determinado según aptitudes y experiencia).
Atractivo esquema de propinas.
Prestaciones de Ley superiores desde el primer día.
Servicio de comedor para colaboradores.
Capacitación constante y plan de carrera dentro del grupo.
Excelente clima laboral en un entorno profesional y ágil.
Zona de trabajo: Roma Norte, CDMX.

📌 Sushero Sr. Godzilla (Chihuahua)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Chihuahua