ÚNETE A HOTEL AMAREA ACAPULCO Estamos en búsqueda de nuestro próximo GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Si tienes experiencia liderando operaciones de restaurantes y bares, enfoque comercial y financiero, y pasión por brindar experiencias excepcionales a nuestros huéspedes, queremos conocerte

Qué harás

Dirigir y supervisar integralmente la operación de Alimentos y Bebidas.
Asegurar altos estándares de servicio, calidad y satisfacción del huésped.
Administrar y controlar costos de alimentos y bebidas, inventarios y mermas.
Supervisar la operación de restaurante y bar.
Elaborar y dar seguimiento a presupuestos e indicadores de desempeño.
Diseñar estrategias para incrementar ingresos y mejorar la rentabilidad.
Implementar promociones, activaciones y estrategias de marketing para AB.
Liderar, capacitar y desarrollar al equipo de trabajo.
Atender y resolver situaciones y quejas relacionadas con el servicio.
Coordinar acciones con Cocina, Compras, Almacén, Finanzas, RH, Ventas y División Cuartos.
Analizar el mercado gastronómico y detectar nuevas oportunidades comerciales

Buscamos
Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas, Gastronomía, Hotelería, Turismo, Administración o carrera afín.
Experiencia
4 a 6 años en operaciones de Alimentos y Bebidas.
2 a 3 años en posiciones de supervisión o gerencia.
Experiencia preferente en operación hotelera.
Manejo de restaurantes y bares.




Control de costos de AB.
Manejo y desarrollo de equipos de trabajo.
Elaboración y seguimiento de presupuestos e indicadores.
Experiencia en estrategias de marketing, promociones y activaciones.
Conocimientos
Costeo de alimentos y bebidas
Inventarios y almacenes
Control de mermas y desperdicios
Ingeniería de menús
Presupuestos y rentabilidad
Estándares de servicio y atención al huésped
Higiene y seguridad alimentaria
POS y Excel
Reportes operativos y financieros
Marketing y activaciones de AB
Competencias
Liderazgo
Orientación a resultados
Pensamiento estratégico
Toma de decisiones
Capacidad de análisis
Negociación
Desarrollo de talento
Orientación al servicio
Comunicación efectiva
Trabajo en equipo
Resolución de problemas
Inglés intermedioavanzado deseable, para atención de huéspedes, proveedores y situaciones operativas.
Ubicación Acapulco, Guerrero
Hotel Amarea
Te interesa formar parte de nuestro equipo
Envía tu CV actualizado
Esperamos conocerte y que seas parte de nuestra historia

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