En Iberostar Group estamos buscando a un/a Jefe de Bares & Restaurantes JOIA para unirse a nuestro equipo de B&R; para nuestros Hoteles del Caribe , pero antes de saber más sobre la posición creemos que es importante que sepas un poco sobre Iberostar Group: Somos una empresa 100% familiar (Concretamente, una familia de más de 30.000 empleados/as). Tenemos presencia en 35 países y nuestras oficinas centrales están en Palma de Mallorca. Nuestros valores (Pasión, Responsabilidad, Transparencia, Creatividad y Humildad) son muy importantes para nosotros, todas nuestras acciones que llevamos a cabo van acorde a ellos. Somos pioneros en turismo responsable (Revisa nuestro movimiento Wave of Change para saber más). Si esto te resulta estimulante puede que este sea tu sitio Misión: Tu misión principal será planificar, coordinar y supervisar las operaciones de los bares y restaurantes del hotel, asegurando un servicio de calidad que cumpla con los estándares de la compañía. El Jefe de Bares y Restaurantes es responsable de garantizar una excelente experiencia gastronómica a los huéspedes,



optimizando la rentabilidad de las áreas bajo su responsabilidad mediante una correcta gestión de recursos, control de costos y liderazgo del equipo. ¿Cuáles serán tus funciones? Controlar el Beverage Cost diario mediante la revisión estricta de inventarios, requisiciones, control de mermas y auditoría de botellas vacías. Diseñar e implementar estrategias de upselling (venta sugestiva de licores premium y maridajes) para incrementar el cheque promedio del hotel. Gestionar la plantilla de bares (horarios, descansos, coberturas), asegurando que los picos de ocupación nocturna tengan el talento necesario sin incurrir en horas extras injustificadas. Supervisar la operación en piso durante las horas pico ( Rush ), validando que cada bebida cumpla con la receta estándar, cristalería, garnitura y temperatura exacta dictada por JOIA. Fungir como anfitrión principal en barras clave, interactuando con

📌 Jefe de Bares (México)
🏢 Iberostar Hotels & Resorts
📍 México