- Descripción del Puesto
Objetivo del puesto: Brindar soporte operativo y administrativo en el área de andén y almacén mediante la
inspección, recepción y control de insumos, asegurando el cumplimiento de los estándares de inocuidad, la
disponibilidad de información, el cumplimiento de los plazos establecidos y la correcta ejecución de los procesos de
registro y calidad.

2. Responsabilidades Fundamental y Gobernanza
El Responsable de Recepción de Andén será responsable de:
Recibir, inspeccionar y validar la materia prima e insumos, evaluando características organolépticas,
temperaturas, caducidades y empaques conforme a los lineamientos del Distintivo H.
Dar seguimiento a los procesos administrativos relacionados con la entrega de proveedores, verificando el
cumplimiento de los requisitos establecidos en las órdenes de compra y gestionando los rechazos de
mercancía que no cumpla con los estándares.
Coordinar la recopilación, validación y control de evidencias documentales (bitácoras de recepción, registros
de temperaturas y limpieza) requeridas para auditorías de Distintivo H,



revisiones internas y procesos de
compliance.
Brindar soporte operativo al equipo de Almacén y Compras, coordinando el flujo de información entre
proveedores y áreas internas para asegurar la correcta ejecución de los procesos.

3. Habilidades Clave y Comportamientos
Organización y Planeación: Capacidad para estructurar, organizar y mantener el orden en el área de andén,
asegurando la correcta administración de bitácoras y el orden de los procesos de descarga.
Análisis y Atención al Detalle: Capacidad para revisar insumos minuciosamente, identificar inconsistencias de
calidad o higiene y asegurar la integridad de la recepción.
Seguimiento y Control: Orientación al estricto cumplimiento de normativas sanitarias, control de actividades y
monitoreo permanente de procesos.
Gestión del Tiempo y Prioridades: Capacidad para administrar múltiples recepciones simultáneamente,
priorizando insumos perecederos

📌 Responsable de Recepción de Comedor (Cuauhtémoc)
🏢 Grupo MARQ
📍 Cuauhtémoc