Gerente de Operaciones de Restaurante | Turno Nocturno

Prestaciones: Prestaciones de ley
Ubicación: Arboledas y Tlalnepantla Centro, Estado de México
Modalidad: Presencial
Horario: 7:00 p.m. a 5:00 a.m.

Descripción del puesto

Restaurante con presencia en Arboledas busca un Gerente de Operaciones de Restaurante con experiencia en administración de unidades gastronómicas, liderazgo de equipos y supervisión integral del servicio.

La posición será responsable de garantizar una operación eficiente en ambas sucursales, mantener altos estándares de atención al cliente, coordinar al personal operativo y participar activamente en la mejora y crecimiento del negocio.

Buscamos un perfil con fuerte presencia en piso, capacidad para resolver situaciones operativas y experiencia gestionando equipos dentro de restaurantes de alto volumen, especialmente en operaciones nocturnas.

Responsabilidades

Supervisar la operación diaria de las unidades de Arboledas y Tlanepantla.Garantizar altos estándares de servicio al cliente, calidad y experiencia del comensal.Coordinar y supervisar un equipo aproximado de 20 colaboradores, incluyendo cocineros, chefs, capitanes y personal de servicio.Dar seguimiento al desempeño del personal y asegurar una correcta distribución de funciones.Supervisar la operación y cierre de las unidades.Coordinar la operación durante el turno nocturno de 7:00 p.m. a 5:00 a.m.Resolver incidencias operativas y situaciones relacionadas con clientes o personal.Asegurar el cumplimiento de procedimientos, estándares de servicio y políticas internas.Mantener comunicación constante con cocina,



servicio y responsables de cada área.Identificar oportunidades para mejorar la eficiencia de la operación.Apoyar en estrategias enfocadas en incrementar ventas, mejorar el servicio y fortalecer la operación de ambas sucursales.Participar activamente en los planes de crecimiento y expansión de la marca.
Perfil requerido

Experiencia comprobable como Gerente de Restaurante, Gerente de Operaciones, Subgerente de Restaurante, Gerente de Unidad o Supervisor de Restaurantes.Experiencia liderando equipos operativos dentro de restaurantes.Experiencia en operaciones nocturnas y cierre de restaurante.Conocimiento de operación de piso, servicio al cliente y coordinación con cocina.Experiencia supervisando equipos multidisciplinarios.Capacidad para manejar incidencias y tomar decisiones durante la operación.Liderazgo, organización y orientación a resultados.Excelente capacidad de comunicación y manejo de personal.Disponibilidad para trasladarse entre Arboledas y Tlanepantla.Disponibilidad para trabajar en horario de 7:00 p.m. a 5:00 a.m.Deseable experiencia supervisando más de una unidad o sucursal.
Competencias principal

Liderazgo de equiposOperación de restaurantesServicio al clienteManejo de personalSupervisión de pisoOperación nocturnaCierre de restauranteResolución de problemasControl operativoTrabajo bajo presiónOrientación a resultadosMejora continua
Ofrecemos

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Propinas semanales, con un promedio aproximado de $6,000 a $8,000 adicionales al mes.Prestaciones de ley.Estabilidad laboral.Participación directa en la operación de dos unidades.Oportunidad de crecimiento conforme continúe la expansión de la marca.
Si tienes experiencia liderando operaciones de restaurantes, especialmente en turnos nocturnos, y buscas una posición con posibilidad real de crecimiento, queremos conocerte.

📌 Gerente de Operaciones de Restaurante Turno Nocturno (Tlalnepantla)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Tlalnepantla