SOLICITAMOS UN CHEF EJECUTIVO PARA RESTAURANTE

Requisitos indispensables:

Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o afín.

3 años de experiencia como Chef Ejecutivo, Sous Chef o posición similar.

Experiencia comprobable liderando equipos de cocina.

Manejo de costos de alimentos y bebidas.

Control de inventarios, compras y proveedores.

Manejo y reducción de mermas.

Elaboración y estandarización de recetas y procesos.

Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.

Capacidad para elaborar menús y costear platillos.

Experiencia en capacitación y supervisión de personal.

Disponibilidad de horario.

Liderazgo, organización y capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades

Dirigir y supervisar la operación completa de cocina.

Coordinar, capacitar y evaluar al equipo de cocina.

Diseñar y actualizar menús.

Estandarizar recetas, porciones, presentación y calidad.

Elaborar y controlar costos de alimentos.

Ofrecemos
Prestaciones de ley.

Propinas, si aplica.

Alimentos durante la jornada.

Estacionamiento gratuito

📌 CHEF EJECUTIVO (Cuernavaca)
🏢 The BIG Jobsite
📍 Cuernavaca