I. OBJETIVO DEL PUESTO

Monitorear las actividades de control de calidad y sanitización en el área de manufactura, dentro de los estándares de calidad y frescura de los productos que elaboramos, a fin de alcanzar las metas de calidad y estándares establecidos por la compañía

CLIENTES INTERNOS

CLIENTES EXTERNOS

INDICADORES FINANCIEROS

Auditorías

INDICADORES NO FINANCIEROS

IV. RESPONSABILIDADES DEL PUESTO

V. COMPETENCIAS DE LIDERAZGO

Enfoque a Resultados

Toma de Decisiones

Aprendizaje continuo

EDUCACIÓN FORMAL MÍNIMA REQUERIDA

Preparatoria / Bachillerato Técnico

IDIOMAS

Español

CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES ESPECÍFICAS

HACCP

Buenas prácticas de manufactura

Manejo de herramientas (cuchillo,



rebanadora, sierra)

Conocimiento de los parámetros de calidad en alimentos

Manejo de Personal

Conocimiento de Normas Mexicanas e Internacionales de manejo de alimentos

Office

Elaboración de procedimientos y apoyos visuales

Procesos de Producción

Español

Protocolos de análisis físico químico y microbiológicos

Sistema de control de inventarios

Uso de correo electrónico

Responsabilidades del puesto

Elaborar los reportes de desviaciones de calidad

📌 Asistente Calidad (Tultepec)
🏢 H-E-B
📍 Tultepec