Gerente de alimentos y bebidas para hotel Hampton by Hilton
Objetivo del puesto
Supervisar, coordinar y asegurar la correcta operación de las áreas de Alimentos y Bebidas, garantizando estándares de calidad, servicio, higiene y satisfacción del cliente, así como el cumplimiento de los objetivos operativos y financieros del área.

Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar la operación diaria de alimentos y bebidas.
- Dirigir, capacitar, desarrollar y evaluar al personal a su cargo.
- Asegurar una atención y servicio de excelencia, orientados a la satisfacción del cliente.
- Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad, presentación, servicio e higiene.
- Coordinar la operación de restaurante, bar, desayunos, servicio a grupos y demás servicios de alimentos y bebidas.
- Elaborar y dar seguimiento a horarios, roles y distribución de personal.
- Controlar inventarios, requisiciones, compras, recepción y almacenamiento de insumos.
- Supervisar costos de alimentos y bebidas, mermas, consumos y productividad del área.
- Dar seguimiento a ventas, presupuestos,



indicadores y resultados financieros.
- Implementar acciones para mejorar la rentabilidad y eficiencia operativa.
- Coordinarse con las áreas de Cocina, Compras, Mantenimiento, Administración y Operaciones.
- Atender y dar seguimiento a comentarios, solicitudes y situaciones relacionadas con el servicio.
- Supervisar el correcto funcionamiento y presentación de las instalaciones, equipos y áreas de servicio.
- Asegurar el cumplimiento de políticas internas, procedimientos y disposiciones de seguridad e higiene.
- Proponer e implementar mejoras en procesos, productos y experiencia del cliente.
- Participar en la planeación y ejecución de eventos, promociones y actividades especiales.
- Elaborar reportes operativos y administrativos de resultados del área.

Requisitos
- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería, Administración o carrera afín.
- Experiencia mínima d

📌 Gerente de A y B (Torreón)
🏢 OPERADORA HOTELERA MADI
📍 Torreón